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        1. (2005?錦州)下列食物中屬于發(fā)酵食品的是( 。
          分析:此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品制造中的應用,據(jù)此作答.
          解答:解:微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義,如制酸奶要用到乳酸菌,酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙,所以具有甜酸風味.其中橙汁屬于水果汁,芝麻醬是用芝麻磨成糊狀,以及錦州小菜等都與微生物的發(fā)酵無關.可見A符合題意.
          故選:A
          點評:注意掌握發(fā)酵技術在食品制作中的應用,平時注意積累相關的例子.
          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:初中生物 來源: 題型:

          (2005?錦州)人們在生活中常有許多不良習慣,請你對下面兩例提出改正建議.
          隨地吐痰.改正:
          可將痰吐在紙里再扔進垃圾箱
          可將痰吐在紙里再扔進垃圾箱

          有病不去看醫(yī)生,憑自己經(jīng)驗買藥吃.改正:
          在醫(yī)生指導下服藥
          在醫(yī)生指導下服藥

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          (2005?錦州)下圖是某同學“用顯微鏡觀察人口腔上皮細胞裝片”時記錄下的圖象:

          (1)觀察過程中,最先觀察到的圖象是

          (2)由④到⑤,需要進行的操作是
          調節(jié)細準焦螺旋
          調節(jié)細準焦螺旋

          (3)若將①的圖象移至視野的中央,裝片應向
          右下方
          右下方
          移動.
          (4)由⑤到②,首先需要進行的操作是
          D
          D

          A、移動裝片B、調節(jié)光圈(或光闌)  C、調節(jié)反光鏡D、轉動轉換器
          (5)無論他怎樣努力,都不會看到下列哪組結構
          A
          A

          A、細胞壁和液泡B、細胞膜和細胞質C、細胞質和細胞核D、細胞核和細胞膜.

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          (2005?錦州)下表顯示了哺乳動物和鳥類瀕;蚴芡{的原因,請回答:

          (1)造成哺乳動物瀕;蚴芡{的原因是
          偷獵
          偷獵
          棲息地喪失
          棲息地喪失
          ;造成鳥類瀕危或受威脅的主要原因是
          棲息地喪失
          棲息地喪失

          (2)你認為人類
          砍伐森林(或破壞植被).
          砍伐森林(或破壞植被).
          的活動能使鳥類棲息地減少.

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