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        1. 下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能被直接吸收的是( 。
          A.維生素B.蛋白質(zhì)C.水D.葡萄糖
          食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,水、無(wú)機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收,而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過(guò)消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收.
          A、維生素是小分子物質(zhì)可以直接被吸收,不符合題意;
          B、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì),需經(jīng)過(guò)消化后變成氨基酸后才能被吸收,符合題意;
          C、水是小分子物質(zhì),可以直接被吸收,不符合題意;
          D、葡萄糖是小分子物質(zhì),可以直接被吸收,不符合題意.
          故選:B.
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          C.水
          D.葡萄糖

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