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          遇到碘酒會(huì)變藍(lán)的營養(yǎng)物質(zhì)是（   ）
          A．蛋白質(zhì)B．淀粉C．脂肪D．水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：淀粉遇到碘酒會(huì)變藍(lán)，所以在饅頭上滴加碘酒檢驗(yàn)饅頭中的淀粉，脂肪能再紙張上留下“油斑”，所以在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗(yàn)脂肪，蛋白質(zhì)遇到高溫會(huì)凝固，所以向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗(yàn)蛋白質(zhì)，此題答案為B。
          點(diǎn)評：此題為基礎(chǔ)知識題，解答此題的關(guān)鍵是熟記三種營養(yǎng)物質(zhì)的鑒定方法。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體缺乏維生素A，易患
          A．佝僂病B．貧血C．壞血病D．夜盲癥
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的元素是
          A．鎂B．鐵C．鋅 D．鈣
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          大脖子病和腳氣病都與營養(yǎng)缺乏有關(guān)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列哪項(xiàng)不是有機(jī)物：
          A．糖類和脂質(zhì)B．蛋白質(zhì)C．核酸D．水和無機(jī)鹽
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)哪種不屬于有機(jī)物的是                               (      )
          A．二氧化碳B．糖類C．蛋白質(zhì)D．核酸
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          小軍最近刷牙經(jīng)常牙齦出血，你要建議他多吃一些：
          A．米飯、饅頭B．魚、肉、奶C．新鮮的蔬菜D．巧克力
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          小明星期天和同學(xué)一起踢足球，一段時(shí)間后感到饑餓乏力，要使他的體力盡快恢復(fù)，最好食用（  ）
          A．豆類食品B．牛肉C．蔬菜D．谷類食物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          小麗患了佝僂病，她多喝牛奶的同時(shí)，還應(yīng)該讓她服用                  
          A．維生素AB．維生素B1C．維生素CD．維生素D
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案