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        1. 精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情

          【題目】工業(yè)上生產酒精和家庭泡制酸菜利用的分別是( )

          A. 根瘤菌和酵母菌B. 酵母菌和乳酸菌

          C. 酵母菌和霉菌D. 根瘤菌和乳酸菌

          【答案】B

          【解析】

          微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛,如饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制作泡菜要用到乳酸菌。

          微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包松軟多孔。

          制泡菜要用到乳酸菌,在無氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產生乳酸,使得菜呈現一種特殊的風味。

          故選:B

          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】夏天的雨后經?梢钥吹津球九赖降孛嫔,造成這種現象的非生物因素主要是( 。
          A.陽光
          B.溫度
          C.水分
          D.氧氣

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】將10枚黑圍棋子和10枚白圍棋子放入一個紙盒中,再將20枚白圍棋子放入另一個紙盒中,然后每次從兩個紙盒中各摸取一枚圍棋子組合起來,記錄白白、黑白的組合數量,每次取完記錄后,再將棋子放回去,注意搖勻再取,共記錄10次,得到下表;下圖為某人的體細胞內一對性染色體(a與b)組成示意圖。請回答下列問題:

          學生分組模擬實驗結果統計記錄表

          1組

          2組

          3組

          4組

          5組

          6組

          7組

          8組

          9組

          10組

          合計

          百分比

          白白

          2

          6

          3

          5

          4

          9

          6

          5

          7

          5

          52

          52%

          黑白

          8

          4

          7

          5

          6

          1

          4

          5

          3

          5

          48

          48%

          (1)根據上圖可以判斷,該人的性別為 。

          (2)假如一個性狀總是在某家系的男性成員(父親、兒子、孫子等)中出現,那么,決定這個性狀的基因最可能的位置是位于 (填ab染色體上。

          (3)在模擬實驗中,用白圍棋子表示含a染色體的 。

          (4)從上表數據分析可知,人類生男與生女的概率理論上均為 。

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】請分析回答下列有關空氣質量與健康的問題:

          (1)某學習小組探究了教學樓的一樓和四樓的塵埃粒子含量,該小組在一樓放置了多個處理好的載玻片,其中一個載玻片測量的結果如右圖所示。請分析回答:

          由圖可知,該小組運用的取樣方法是____________。測得的塵埃粒子數為______________。該小組放置多個載玻片進行取樣,并計算出平均值,這樣做的目的是________________。

          (2)閱讀下面資料,回答問題:

          2013年11月14日,山東省環(huán)保廳官方網站公布我省10月份大氣環(huán)境質量排名。泰安以16天“藍天白云,繁星閃爍”位居全省第5位,但是PM2.5惡化幅度達到31.0%,位列全省第一,10月份PM2.5平均濃度超過100微克/立方米,月均濃度居全省17地市第10位。

          PM2.5是可以進入肺部的細顆粒物,對人體健康危害最大。細顆粒物本身的有毒物質可以被血液和人體組織吸收,它含有多種強致癌有機物。

          造成PM2.5數值較高的原因有多種,通常而言,每天上下班的高峰期是PM2.5數值最高的時間段,你認為這個時間段PM2.5數值最高的主要原因是____________________。在PM2.5數值較高時,要避免進行戶外體育鍛煉,這樣建議的理由是_____________________。為改善我市空氣質量,增加“藍天白云,繁星閃爍”天數,你認為在大氣污染防治方面我市應采取的根本措施是_____________________________________。

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】如圖是李強同學利用兩片長方形木板、兩條松緊帶和一顆螺絲釘制作的肌肉牽拉骨運動的模型,請據圖回答下列問題。

          (1)圖中①、②相當于運動系統中的______,③、④相當于運動系統中的______。

          (2)根據圖中虛線箭頭判斷,此時④應處于______狀態(tài),③應處于______狀態(tài)。如果⑤表示肘關節(jié),則此過程表示______(屈肘或伸肘)動作。

          (3)運動并不是僅靠運動系統來完成的,還需要其他系統如______系統的調節(jié)。

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下面圖片顯示兩條血管橫切面示意圖,請據圖回答:

          (1)血管A是____________。在心臟壁可找到血管A,若其部分栓塞,對心臟可能產生的影響是________________________。為保持心血管健康,在飲食上應養(yǎng)成____________、少鹽、清淡的飲食習慣。

          (2)血管B是____________,功能是__,請寫出血管B與其功能相適應的一個特點:______________________________________

          (3)紅細胞的功能是____,與其功能相適應,紅細胞含有大量的____________,該物質的特性是_____。

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】W 細胞生長、分裂和分化過程如圖所示,其中細胞分化的結果是( )

          A.細胞體積增大 B.細胞數目增多

          C.形成各種組織 D.遺傳物質改變

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】圖為菜豆種子和玉米種子的結構,據圖分析回答

          (1)菜豆種子和玉米種子結構的相同點是都有____________。不同點是菜豆種子的子葉有______片,而玉米種子的子葉有______片,而且玉米種子有胚乳,菜豆種子沒有胚乳。

          (2)菜豆和玉米種子貯藏營養(yǎng)物質的結構分別是[ ] ______和[ ] ______

          (3)______是種子的主要部分,是新植物體的幼體。

          (4)在農業(yè)生產上,為了保證苗全苗壯,在播種前要測定種子的發(fā)芽率。種子的發(fā)芽率在______以上時,才能播種使用,如果發(fā)芽率過低,就要另換優(yōu)良的種子。

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】化石是生物進化的第一證據,始祖鳥化石可證明鳥類是由古代的下列哪類動物進化而來的( 。

          A. 魚類 B. 兩棲類 C. 爬行類 D. 哺乳類

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