Question

【題目】某同學為探究饅頭在口腔中的變化，進行了如下實驗．
①取新鮮的饅頭，切成大小相同的兩小塊，分別用刀細細的切碎、拌勻．②將饅頭碎屑A與2毫升清水放入1號試管中充分攪拌，將饅頭碎屑B與2毫升唾液放入2試管中充分攪拌（如圖）；

③把兩支試管一起放入37℃左右的溫水中．
④10分鐘后，同時取出兩支試管，各滴2滴碘液，搖勻．
（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到試管不變藍，原因是唾液淀粉酶對具有消化作用．
（2）1號試管在試驗中起到的是作用．
（3）實驗中37℃左右的水溫模擬了人體中的溫度．

Answer 1

【答案】
（1）2；淀粉
（2）對照
（3）口腔
【解析】解：（1）滴加碘液后1、2兩試管中的顏色變化是：1試管不變藍，原因是1試管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了；2試管變藍色，原因是2試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解．（2）一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組，對照組是不接受實驗變量處理的對象組；因此該同學設置的對照實驗中，2試管在實驗中起對照作用．（3）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實驗中用37℃左右的水對試管進行水浴是模擬人體口腔內的溫度．
所以答案是：（1）2；淀粉（2）對照（3）口腔
【考點精析】通過靈活運用食物的消化和科學探究的過程，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質；科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流即可以解答此題．