Question

【題目】營養(yǎng)學家建議青少年適當多吃魚、瘦肉、奶、蛋等食物，是因為這些食物中富含

A. 糖類 B. 蛋白質(zhì) C. 脂肪 D. 維生素

Answer 1

【答案】B

【解析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，它是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，兒童、青少年生長發(fā)育快，需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì)，瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì)，所以，應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物，B正確。