Question

南京大學(xué)現(xiàn)代分析中心測(cè)定，白蘿卜中含有人體必須的鐵、鋅、銅、錳、釩、鈷等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)老年人的長(zhǎng)壽非常重要，這些物質(zhì)屬于

A．水

B．氨基酸

C．脂肪酸

D．無(wú)機(jī)鹽

Answer 1

D

試題分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用，無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，水是細(xì)胞的主要組成成分，白蘿卜中含有的鐵、鋅、銅、錳、釩、鈷等物質(zhì)屬于六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中的無(wú)機(jī)鹽。
點(diǎn)評(píng)：此題考查了人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。