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          精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
          
			
          
				
          【題目】腌制泡菜時，泡菜壇加蓋后用水封口的主要目的是（　�。�
          A. 為了保持蔬菜中的營養(yǎng)物質散失
          B. 為了營造缺氧或無氧的環(huán)境，以利于乳酸菌的發(fā)酵
          C. 為了保持菜壇內的酸性環(huán)境，防止乳酸菌死掉
          D. 為了保持菜壇內濕潤，防止水分蒸發(fā)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】腌制泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使的菜有特殊的風味，同時乳酸菌是厭氧菌，分解有機物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用水來封口，以避免外界空氣的進入。否則，如果有空氣進入，就會抑制乳酸菌的發(fā)酵，影響泡菜的質量，同時加蓋還可以防止泡菜壇中產生的乳酸的酸味揮發(fā)，又能增加壇內空氣的濕度。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖分別是根尖、葉芽和枝條的結構示意圖。請據圖回答下列問題： 
          （1）植物的生長需要水和無機鹽主要通過圖一中[______]區(qū)的細胞來吸收。植物幼根的生長是通過圖一中[______]區(qū)細胞數(shù)量的增多和[______]區(qū)細胞體積的增大實現(xiàn)的。
          （2）圖二中[1]和[2]分別是______和______，它們分別發(fā)育為圖三中的______和______。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】化石為生物進化提供了惟一證據．__
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】“好雨知時節(jié)，當春乃發(fā)生，隨風潛入夜，潤物細無聲�！痹娭忻鑼懙挠绊懮锷畹闹饕巧镆蛩厥牵� ）
          A.水
          B.土壤
          C.空氣
          D.溫度
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】小麗在顯微鏡視野中看到的符號是“↖”，則玻片標本上的符號是（ ）
          A.↖
          B.↗
          C.↙
          D.↘
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列植物的種子外沒有果皮包被的是( )
          A.木瓜
          B.葡萄
          C.松樹
          D.豌豆
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列行為屬于學習行為的是（ ）
          A. 蜜蜂采蜜 B. 公雞啼鳴
          C. 母雞產卵 D. 老馬識途
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖是人體血液循環(huán)以及肺泡內的氣體交換示意圖，據圖回答問題：
          （1）血液循環(huán)的動力來自_________，在血液循環(huán)中物質運輸?shù)妮d體是_________。
          （2）請用圖中字母和數(shù)字寫出肺循環(huán)的路線_________。
          （3）氣體進入肺泡過程中，肋間肌和膈肌的狀態(tài)為_________。此時，氧氣由肺泡進入血液中的紅細胞穿過幾層細胞膜_________。
          （4）某人溺水而中斷呼吸，最有效的急救方法是進行人工呼吸，人工呼吸就是根據_________的原理，借助外力使被救者的胸廊有節(jié)律地擴大和縮小。
          （5）心臟內的瓣膜保證了心臟中血液流動的方向是___________→_________→動脈。
          （6）有的嬰兒在胚胎發(fā)育期間室間隔不全，造成出生后[C]、[D]之間未完全封閉，這在醫(yī)學上稱為室間隔缺損。這種心臟缺陷對嬰兒的生命活動的影響足使_________混合，并且兩心貧收縮時，部分血液會由左心室注入右心室，造成主動脈供血不足，進而影響全身血液供應。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】艾滋病病毒、禽流感病毒都屬于（　�。�
          A. 動物病毒 B. 植物病毒 C. 噬菌體 D. 朊病毒
          

			
          

			
          
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