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        1. (2008?密云縣一模)下列物質(zhì)在灼燒時能發(fā)出燒焦羽毛味的是( )
          【答案】分析:蛋白質(zhì)的性質(zhì)就是灼燒時能發(fā)出燒焦羽毛味.根據(jù)這一性質(zhì)可以區(qū)分某種物質(zhì)是否為蛋白質(zhì).
          解答:解:蛋白質(zhì)灼燒時能發(fā)出燒焦羽毛味,只有B羊毛纖維是蛋白質(zhì),灼燒時能發(fā)出燒焦羽毛味.
          故選B.
          點評:本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì),蛋白質(zhì)灼燒時能發(fā)出燒焦羽毛味.
          練習冊系列答案
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