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        1. (2005?湖北)維生素、無機(jī)鹽、脂肪、蛋白質(zhì)、糖和水都是人類維持生命和健康所必需的營養(yǎng)素.其中
          蛋白質(zhì)
          蛋白質(zhì)
          、
          脂肪
          脂肪
          又稱為三大營養(yǎng)物質(zhì).
          分析:根據(jù)人體的健康、生命活動與營養(yǎng)素之間的關(guān)系分析填空.
          解答:解:維生素、無機(jī)鹽、脂肪、蛋白質(zhì)、糖和水都是人類維持生命和健康所必需的營養(yǎng)素,其中,蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料;脂肪是維持生命活動的備用能源;在人類食物中所供給的總能量中,有60%~70%來自糖類.因此,蛋白質(zhì)、脂肪、糖又稱為三大營養(yǎng)物質(zhì).
          故答為:蛋白質(zhì),脂肪,糖.
          點(diǎn)評:本題主要考查了營養(yǎng)素與人體的健康之間的關(guān)系,要想解答好這類題目,就要熟記六大營養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等以及與之相關(guān)的知識.
          練習(xí)冊系列答案
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          (1)維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為
          9:1:12
          9:1:12
          ;
          (2)66克維生素C中含氧元素的質(zhì)量為
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          35.97
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