Question

【提出問題】蔗糖是我們生活中經(jīng)常接觸的一種食品，你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢？

【猜想】生活中，我們偶爾會看見蔗糖在鍋里加熱過長會變成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或許還有其他元素，如氫元素等。

【收集資料】小明、小強(qiáng)在圖書館查到以下資料：（1）蔗糖屬于有機(jī)化合物，有機(jī)化合物一般可以燃燒，受熱易分解，這屬于有機(jī)化合物的     性質(zhì)（填“物理”“化學(xué)”）；（2）化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是分子                              ，因此在化學(xué)反應(yīng)前后，元素的種類       （填“變多”“不變”“變少”）。

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】小明、小強(qiáng)分別設(shè)計(jì)了如下方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究：

小明：將蔗糖在空氣中點(diǎn)燃。單獨(dú)點(diǎn)燃蔗糖不易燃燒，但在蔗糖中摻入少量煙灰，蔗糖就很容易被點(diǎn)燃。分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，觀察現(xiàn)象。

小強(qiáng)：將蔗糖放在一密閉的容器中加強(qiáng)熱，觀察現(xiàn)象。

【現(xiàn)象與結(jié)論】小明實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象為：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水變渾濁。

小強(qiáng)觀察到的現(xiàn)象為：容器底部有黑色物質(zhì)，容器壁上有水珠。

結(jié)論：蔗糖是由                三種元素組成的。

【反思與評價(jià)】小明實(shí)驗(yàn)中煙灰可能起         作用。兩個實(shí)驗(yàn)方案中你會選擇哪一個？為什么？                                                             。

Answer 1

（1）化學(xué) ；（2）分子分裂成原子，原子重新組合成新分子，新分子構(gòu)成新的物質(zhì) ；不變 【結(jié)論】 C、H、O（或碳、氫、氧）  【反思評價(jià)】 催化 ；小強(qiáng)的，因?yàn)樾∶鞯姆桨覆粐?yán)密，不能確定氧元素是否存在。