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        1. 22、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是( 。
          分析:蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命,要熟悉一些常見的食物的營(yíng)養(yǎng)成分,有利于我們攝取不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).如大米富含糖類;魚、蝦富含蛋白質(zhì).
          解答:解:A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基礎(chǔ)物質(zhì),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命,故A正確;
          B、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長(zhǎng)和修復(fù)受損組織的原料,如蛋白質(zhì)的攝入量不足會(huì)使人生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕、發(fā)生貧血等,故B正確
          C、在蛋白酶和水的作用下,蛋白質(zhì)能夠逐步分解成氨基酸,故C正確;
          D、食物中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)先水解生成氨基酸,所有氨基酸在體內(nèi)重新組合成人體所需要的各種蛋白質(zhì),故D錯(cuò)誤;
          故選D
          點(diǎn)評(píng):“吃得營(yíng)養(yǎng),吃出健康”是人類普遍的飲食追求,人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程,所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一,特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥,攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          10、美籍華裔科學(xué)家錢永健因研究綠色熒光蛋白方面的突出貢獻(xiàn)而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng).下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是( 。

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          4、2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予羅杰?科恩博格,以表彰他在真核生物轉(zhuǎn)錄的分子基礎(chǔ)研究中的杰出貢獻(xiàn).下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是(  )

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          19、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中,不正確的是(  )

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          從2011年秋季學(xué)期起,我國(guó)啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃.某試點(diǎn)學(xué)校采用課間加餐形式,為每一位學(xué)生提供一盒奶和一些蛋糕或餅干(如圖所示).
          (1)餅干或蛋糕用面粉加工而成,面粉提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是
          糖類
          糖類
          ;
          (2)包裝餅干或蛋糕的塑料袋應(yīng)該用
          熱塑性
          熱塑性
          (選填“熱固性”或“熱塑性”)塑料制成;
          (3)牛奶富含蛋白質(zhì),下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中正確的是
          AB
          AB

          A.蛋白質(zhì)是高分子化合物             B.含鉛化合物能使蛋白質(zhì)變性
          C.蛋白質(zhì)俗稱碳水化合物             D.蛋白質(zhì)在體內(nèi)主要是為人體提供能量.

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