Question

（2013?濱海縣二模）生活中處處有化學．
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分．

每100g含有的營養(yǎng)成分	糖 類	油 脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7、6g	7、8g	7、4g	18mg	201mg	30、8mg	8、1mg

表中沒有列出的營養(yǎng)素是

水

，若缺少表中的

鈣

元素會造成骨質(zhì)疏松．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的

乳化

作用．
（3）在廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是

食醋

（填“食醋”或“食鹽水”）．
（4）炎熱的夏季自行車車胎容易爆裂，從微觀角度分析原因是

氣體分子間間隔變大

．
（5）如下圖所示的各種廚房用品的主要材料，屬于有機合成材料的是

A

．

（6）煮湯時，取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味如何，是因為溶液具有

均一性

（填寫一條性質(zhì)）．
（7）目前常用硬幣都是合金制造的，這些合金具有的一條性質(zhì)是

耐腐蝕

．

Answer 1

分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽；
洗滌劑對油污具有乳化作用；
食醋顯酸性，能夠顯堿性的物質(zhì)反應，也能和碳酸鹽反應；
溫度升高時，微觀粒子的運動速率加快，之間的間隔變大；
塑料、合成橡膠等屬于有機合成材料；
溶液具有均一性、穩(wěn)定性；
合金具有不同于組成金屬性質(zhì)的特點．

解答：解：（1）表中沒有列出的營養(yǎng)素是水，人體缺鈣時容易造成骨質(zhì)疏松．
故填：水；鈣．
（2）用洗滌劑清洗油污，是利用了洗滌劑的乳化作用．
故填：乳化．
（3）食醋中含有醋酸，醋酸屬于酸，能和水垢中的碳酸鈣反應生成醋酸鈣、水和二氧化碳，能和水垢中的氫氧化鎂反應生成醋酸鎂和水，可以用食醋除去水垢．
故填：食醋．
（4）炎熱的夏季溫度較高，自行車車胎中的空氣受熱膨脹，容易爆裂，原因是輪胎中的氣體受熱時，分子之間的間隔變大．
故填：氣體分子間間隔變大．
（5）塑料屬于有機合成材料，木材屬于天然材料，陶瓷屬于無機非金屬材料，不銹鋼屬于金屬材料．
故填：A．
（6）因為溶液具有均一性，煮湯時，取少量湯進行品嘗就可知道整鍋湯咸味．
故填：均一性．
（7）金屬制成合金后，性能更加優(yōu)越，例如光澤好、耐磨、耐腐蝕或易加工．
故填：耐腐蝕．

點評：物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途．