Question

2011年食品安全問(wèn)題再次引起公眾的關(guān)注．某些廠家為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，常在食品中添加苯甲酸（C₆H₅COOH）作為防腐劑．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）苯甲酸含有______種元素，苯甲酸中C、H、O三種元素的質(zhì)量比是______．
（2）苯甲酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____（結(jié)果保留到0.1%）．

Answer 1

解：（1）由化學(xué)式C₆H₅COOH可知苯甲酸是由C、H、O三種元素組成；其中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為（12×7）：（1×6）：（16×2）=42：3：16；
（2）氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：×100%=26.2%．
故答案為：
（1）3； 42：3：16；
（2）26.2%
分析：（1）根據(jù)苯甲酸的化學(xué)式來(lái)分析其元素組成；利用化學(xué)式和相對(duì)原子質(zhì)量來(lái)計(jì)算三種元素的質(zhì)量比；
（2）利用化學(xué)式及相對(duì)原子質(zhì)量，根據(jù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的概念來(lái)計(jì)算氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
點(diǎn)評(píng)：本題考查利用物質(zhì)的化學(xué)式來(lái)分析組成并進(jìn)行有關(guān)計(jì)算，學(xué)生應(yīng)熟悉元素原子的相對(duì)原子質(zhì)量及質(zhì)量比和質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來(lái)解答．