Question

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致了食用受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺，三聚氰胺的分子式為C₃H₆N₆．請計算：
（1）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量

126

；
（2）三聚氰胺中C、H、N三種元素的質(zhì)量比

6：1：14

；
（3）已知嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)的國家標(biāo)準(zhǔn)含量為150g/kg，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)某種奶粉中每千克含三聚氰胺2.563g．假設(shè)，奶粉中只有蛋白質(zhì)和三聚氰胺兩種化合物含氮元素．問，如果通過含氮量檢測，要達(dá)到150g/kg蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，每千克奶粉中至少要含有

144.3

克蛋白質(zhì)才可以達(dá)到要求？（蛋白質(zhì)（由各種氨基酸構(gòu)成，不確定）中含氮量約為30%）

Answer 1

分析：（1）根據(jù)化學(xué)式進(jìn)行計算三聚氰胺的相對分子質(zhì)量；
（2）根據(jù)化學(xué)式進(jìn)行計算三聚氰胺中C、H、N三種元素的質(zhì)量比；
（3）根據(jù)三聚氰胺的質(zhì)量是2.563g，計算出相當(dāng)于多少蛋白質(zhì)，即可計算出至少要加入的蛋白質(zhì)的量．

解答：解：（1）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量是：12×3+14×6+1×6=126；
（2）三聚氰胺中C、H、N三種元素的質(zhì)量比是：（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

14×6

126

×100%═66.7%；
2.563g的三聚氰胺相當(dāng)于蛋白質(zhì)的量為：

2.567g×66.7%

30%

=5.7g
所以，含有的蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：150g-5.7g=144.3g．
故答為：（1）126（2）6：1：14（3）144.3．

點評：該題以三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件為背景，進(jìn)行化學(xué)式的計算，給學(xué)生一種化學(xué)就在我們身邊感覺．