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          抗氧化劑能吸收氧氣,降低食品內部及周圍環(huán)境中的含氧量,阻止氧氣與食品發(fā)生氧化反應,從而延長食品的保質期,小明發(fā)現(xiàn)新買的茶葉包裝盒內有一個印著“抗氧化劑”字樣的小包,內裝灰黑色粉末,該粉末的成分最可能是( )
          A.氧化銅
          B.活性炭
          C.鐵粉
          D.生石灰
          【答案】分析:根據題意可以知道既然是抗氧化劑,肯定是用來吸收氧氣的,所以可以根據所給物質的性質來判斷能否吸收氧氣來選擇.
          解答:解:A、氧化銅不能夠和氧氣反應,所以不能用來除去氧氣,故A不可能;
          B、活性炭可以吸收異味和色素,但是不能起到抗氧化劑的作用,故B不可能;
          C、鐵粉能夠和空氣中的水和氧氣反應,可以作為抗氧化劑來使用,且其被氧化后和生成的氧化鐵混合后可能為灰色粉末,故C可能;
          D、生石灰是常用的干燥劑,但是不能和阻止氧氣和食品的反應,故D不可能.
          故選C.
          點評:熟練掌握常見物質的性質,知道鐵是常用的抗氧化劑,而生石灰是常用的干燥劑.
          練習冊系列答案
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          A.鐵粉
          B.氧化銅
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          A.鐵粉
          B.氫氧化鈉
          C.二氧化錳
          D.生石灰

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