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          骨頭中含有磷酸鈣，磷酸鈣不溶于水，但磷酸二氫鈣可溶于水，在煮骨頭湯時(shí)，若加入少量食醋可以增加湯內(nèi)的含鈣量．原因是
           
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          分析：根據(jù)醋酸與磷酸鈣的反應(yīng)進(jìn)行分析，食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應(yīng)生成了可溶于水的磷酸二氫鈣．
          解答：解：由題意可知，磷酸鈣不溶于水，食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應(yīng)生成了可溶于水的磷酸二氫鈣，所以，加入少量食醋可以增加湯內(nèi)的含鈣量．
          故答為：食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應(yīng)生成了可溶于水的磷酸二氫鈣．
          點(diǎn)評：此題是有關(guān)醋酸知識的考查，解題的關(guān)鍵點(diǎn)是結(jié)合材料提供的信息，利用平時(shí)所學(xué)分析探討即可解決．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2013?雅安）為了驗(yàn)證骨頭湯能否有效補(bǔ)鈣，某科研小組將豬排骨500g、蒸餾水1500mL、食用醋70mL，加熱煮沸后維持70分鐘，得到骨頭湯1243mL，用儀器檢測結(jié)果：每100mL骨頭湯含有2mg鈣（而每100mL牛奶約含有105mg鈣）．
          查閱資料：人體骨骼中的鈣存在形式是羥基磷酸鈣[Ca10（PO4）6（OH）2]，該物質(zhì)難溶于水．人體平均每天需要補(bǔ)鈣800mg．
          （1）“骨頭湯能補(bǔ)鈣”中的鈣是指
          B
          B
          （填字母編號）；
          A．鈣離子B．鈣元素C．單質(zhì)鈣D．羥基磷酸鈣
          （2）羥基磷酸鈣中磷元素的化合價(jià)是
          +5
          +5
          價(jià)；
          （3）假設(shè)某人只能從骨頭湯中獲取鈣，則此人每天需要喝
          40
          40
          L骨頭湯；
          （4）下列物質(zhì)中不能作為人體補(bǔ)鈣的是
          C
          C
          （填字母編號）；
          A．牛奶B．某品牌鈣片C．氧化鈣D．葡萄糖酸鈣
          （5）某品牌鈣片每片的規(guī)格是：維生素D3100IU（相當(dāng)于2.5微克），碳酸鈣1000mg，若某人只從鈣片中獲取鈣，則每天需要服用此品牌鈣片
          2
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          片．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          【醋與人體健康】
          食醋大致可分為3種，即釀造醋、合成醋、白醋．我國生產(chǎn)最多的是釀造醋．科學(xué)分析表明，釀造醋除含有醋酸外，還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸，蛋白質(zhì)、脂肪，鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)．而以大米為原料釀成的米醋，有機(jī)酸和氨基酸的含量最高．現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，食醋還有治病養(yǎng)生的作用：
          （1）消除疲勞；
          （2）調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定；
          （3）幫助消化，有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收；
          （4）抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
          （5）增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝；
          （6）擴(kuò)張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生．
          材料一：食醋中約含3%～5%的醋酸．醋酸的化學(xué)式為CH3COOH，在溫度高于16.6℃時(shí)是一種無色液體，易溶于水，醋酸具有酸的性質(zhì)．
          材料二：鈣是人體中的一種常量元素，人們每日必須攝入一定量的鈣．動(dòng)物骨頭中含有磷酸鈣，但磷酸鈣難溶于水，卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽．請根據(jù)上述信息回答下列問題：
          （1）在10℃時(shí)，醋酸的狀態(tài)是
          固態(tài)
          固態(tài)
          ；
          （2）在50g食醋中約含有醋酸的質(zhì)量為
          1.5g～2.5g
          1.5g～2.5g
          ；
          （3）生活中
          不能
          不能
          （填“能”或“不能”）用鋁制容器來盛放食醋，其原因是
          因?yàn)殇X會(huì)與食醋中的醋酸反應(yīng)
          因?yàn)殇X會(huì)與食醋中的醋酸反應(yīng)
          （用文字說明）；
          （4）人們在熬骨頭湯時(shí)，常常會(huì)加少量食醋．用我們學(xué)過的化學(xué)知識分析，這種做法是否有科學(xué)依據(jù)：
          有科學(xué)依據(jù)，醋酸使骨頭中的鈣溶解，便于人體吸收
          有科學(xué)依據(jù)，醋酸使骨頭中的鈣溶解，便于人體吸收
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          為了驗(yàn)證骨頭湯能否有效補(bǔ)鈣，某科研小組將豬排骨500g、蒸餾水1500mL、食用醋70mL，加熱煮沸后維持70分鐘，得到骨頭湯1243mL，用儀器檢測結(jié)果：每100mL骨頭湯含有2mg鈣（而每100mL牛奶約含有105mg鈣）．
          查閱資料：人體骨骼中的鈣存在形式是羥基磷酸鈣[Ca10（PO4）6（OH）2]，該物質(zhì)難溶于水．人體平均每天需要補(bǔ)鈣800mg．
          （1）“骨頭湯能補(bǔ)鈣”中的鈣是指______（填字母編號）；
          A．鈣離子B．鈣元素C．單質(zhì)鈣D．羥基磷酸鈣
          （2）羥基磷酸鈣中磷元素的化合價(jià)是______價(jià)；
          （3）假設(shè)某人只能從骨頭湯中獲取鈣，則此人每天需要喝______L骨頭湯；
          （4）下列物質(zhì)中不能作為人體補(bǔ)鈣的是______（填字母編號）；
          A．牛奶B．某品牌鈣片C．氧化鈣D．葡萄糖酸鈣
          （5）某品牌鈣片每片的規(guī)格是：維生素D3100IU（相當(dāng)于2.5微克），碳酸鈣1000mg，若某人只從鈣片中獲取鈣，則每天需要服用此品牌鈣片______片．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          為了驗(yàn)證骨頭湯能否有效補(bǔ)鈣,某科研小組將豬排骨500 g、蒸餾水1 500  mL、食用醋70 mL,加熱煮沸后維持70分鐘,得到骨頭湯1 243 mL,用儀器檢測結(jié)果:每100  mL骨頭湯含有2 mg鈣(而每100 mL牛奶約含有105 mg鈣)。
              
          查閱資料:人體骨骼中的鈣存在形式是羥基磷酸鈣[Ca10(PO4)6(OH)2],該物質(zhì)難溶于水。人體平均每天需要補(bǔ)鈣800 mg。
              
          (1)“骨頭湯能補(bǔ)鈣”中的鈣是指　　　　(填字母編號);
              
          A.鈣離子            B.鈣元素            C.單質(zhì)鈣            D.羥基磷酸鈣
              
          (2)羥基磷酸鈣中磷元素的化合價(jià)是　　　　;
              
          (3)假設(shè)某人只能從骨頭湯中獲取鈣,則此人每天需要喝　　　　L骨頭湯;
              
          (4)下列物質(zhì)中不能作為人體補(bǔ)鈣的是　　　　(填字母編號);
              
          A.牛奶                  B.某品牌鈣片
              
          C.氧化鈣                    D.葡萄糖酸鈣
              
          (5)某品牌鈣片每片的規(guī)格是:維生素D3100 IU(相當(dāng)于2.5微克),碳酸鈣
              
          1 000 mg,若某人只從鈣片中獲取鈣,則每天需要服用此品牌鈣片　　　　片。
              
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2013年四川省雅安市中考化學(xué)式卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          為了驗(yàn)證骨頭湯能否有效補(bǔ)鈣，某科研小組將豬排骨500g、蒸餾水1500mL、食用醋70mL，加熱煮沸后維持70分鐘，得到骨頭湯1243mL，用儀器檢測結(jié)果：每100mL骨頭湯含有2mg鈣（而每100mL牛奶約含有105mg鈣）．
          查閱資料：人體骨骼中的鈣存在形式是羥基磷酸鈣[Ca10（PO4）6（OH）2]，該物質(zhì)難溶于水．人體平均每天需要補(bǔ)鈣800mg．
          （1）“骨頭湯能補(bǔ)鈣”中的鈣是指    （填字母編號）；
          A．鈣離子B．鈣元素C．單質(zhì)鈣D．羥基磷酸鈣
          （2）羥基磷酸鈣中磷元素的化合價(jià)是    價(jià)；
          （3）假設(shè)某人只能從骨頭湯中獲取鈣，則此人每天需要喝    L骨頭湯；
          （4）下列物質(zhì)中不能作為人體補(bǔ)鈣的是    （填字母編號）；
          A．牛奶B．某品牌鈣片C．氧化鈣D．葡萄糖酸鈣
          （5）某品牌鈣片每片的規(guī)格是：維生素D3100IU（相當(dāng)于2.5微克），碳酸鈣1000mg，若某人只從鈣片中獲取鈣，則每天需要服用此品牌鈣片    片．
          

			
          

			
          
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