Question

生活中處處充滿化學．下列對生活中的化學知識的描述中正確的是

1. A.
   為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量的亞硝酸鈉（NaNO₂）
2. B.
   向渾濁的井水中加入大量明礬以使其澄清
3. C.
   吃松花蛋時，為消除蛋中所含堿性物質(zhì)引起的澀味可加入少量食醋
4. D.
   向洗滌劑中加磷酸鈉等物質(zhì)以增強去污能力

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行判斷，
B、明礬可以做絮凝劑使水中小顆粒物質(zhì)沉降，渾濁的井水還需要進行過濾，
C、食醋可以和堿性物質(zhì)進行中和反應，
D、含磷洗衣粉的使用會使水富營養(yǎng)化，
解答：A、中亞硝酸鈉有毒，不能食用，更不能大量．所以錯A誤．
B、明礬能使小顆粒物沉降，但是大量加入會導致含鋁偏多，引入新的可溶性雜質(zhì)，故B錯誤，
C、松花蛋中的澀味是有熟石灰引起的，食醋可以和堿性物質(zhì)進行中和反應，故C正確，
D、含磷洗衣粉的使用會使水富營養(yǎng)化，破壞水中的生態(tài)平衡，故D錯誤．
故選：C．
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．