Question

【題目】生活處處皆化學(xué)。下列日常做法中，錯(cuò)誤的是（ ）

A.烘焙面包時(shí)加入小蘇打作膨松劑

B.食用“加鐵醬油”，有利于預(yù)防缺鐵性貧血

C.用福爾馬林溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮

D.誤食重金屬鹽后，就醫(yī)前可服用蛋清或牛奶自救

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 烘焙面包時(shí)加入小蘇打作膨松劑，碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳使面包蓬松，說(shuō)法正確；

B. 鐵是合成血紅蛋白的重要元素，缺乏會(huì)患缺鐵性貧血，食用“加鐵醬油”，有利于預(yù)防缺鐵性貧血，說(shuō)法正確；

C. 福爾馬林溶液有毒，不能用于浸泡海產(chǎn)品保鮮，說(shuō)法錯(cuò)誤；

D. 重金屬鹽遇到牛奶或生雞蛋清會(huì)使之發(fā)生變性，而緩解與人體蛋白質(zhì)結(jié)合，誤食重金屬鹽后，就醫(yī)前可服用蛋清或牛奶自救，說(shuō)法正確。

故選：C。