Question

【題目】小柯探究pH對(duì)唾液淀粉酶活性的影響，其實(shí)驗(yàn)過(guò)程及結(jié)果如下：

組別	A	B	C
試管中依次 加入物質(zhì)	1ml唾液	1ml唾液	1ml唾液
	1ml鹽酸溶液	1ml蒸餾水	1ml氫氧化鈉溶液
	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液	2ml淀粉溶液
水浴10分鐘	37℃	37℃	37℃
各滴入2滴 碘液后的現(xiàn)象	變藍(lán)	不變藍(lán)	不變藍(lán)

（1）B組實(shí)驗(yàn)不變藍(lán)的原因是____________________。小柯觀察到C組也不變藍(lán)，認(rèn)為氫氧化鈉對(duì)酶的活性沒(méi)有影響。老師提示他：“氫氧化鈉會(huì)影響酶的活性。”那么，是什么原因?qū)е?/span>C組沒(méi)變藍(lán)？小柯進(jìn)一步分析并做出猜想。

猜想一：氫氧化鈉變質(zhì)。

猜想二：氫氧化鈉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。

……

（2）小柯按圖甲實(shí)驗(yàn)，看到溶液變紅，認(rèn)為氫氧化鈉沒(méi)有變質(zhì)。小常認(rèn)為他的結(jié)論是

錯(cuò)誤的，理由是_________________________。

在小常的建議下，小柯按乙實(shí)驗(yàn)，溶液中沒(méi)有沉淀產(chǎn)生，從而排除了猜想一。

（3）在原來(lái)C組實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，只要繼續(xù)_______________________(寫出操作和現(xiàn)象)，就可以證明猜想二正確。

Answer 1

【答案】（1）淀粉被唾液淀粉酶完全分解 （2）變質(zhì)產(chǎn)生的碳酸鈉也能使酚酞變紅

（3）滴加碘液直到出現(xiàn)藍(lán)色

【解析】（1）B組實(shí)驗(yàn)不變藍(lán)的原因是淀粉被唾液淀粉酶完全分解，沒(méi)有發(fā)生淀粉和碘的作用，因而不變藍(lán)。（2）變質(zhì)產(chǎn)生的碳酸鈉和氫氧化鈉的溶液都呈堿性，都能使酚酞變紅。（3）滴加碘液開始沒(méi)有變藍(lán)，繼續(xù)滴加碘液一段時(shí)間后出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明開始滴加的碘液與氫氧化鈉發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，氫氧化鈉完全反應(yīng)后，繼續(xù)滴加的碘液與淀粉作用出現(xiàn)變藍(lán)的現(xiàn)象。