Question

在日常生活巾，下列做法錯(cuò)誤的是

1. A.
   用加熱煮沸的方法將硬水軟化
2. B.
   做饅頭時(shí)，常將發(fā)酵后的面團(tuán)中加入適量的純堿．使蒸熟的饅頭疏松多孔
3. C.
   包裝食品使用聚氯乙烯塑料袋，可以用加熱的方法封口
4. D.
   廚房洗滌劑具有乳化功能，常用來(lái)除去餐具上的油污

Answer 1

C
分析：A、根據(jù)硬水軟化的方法考慮；B、根據(jù)純堿與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的生成物考慮；C、根據(jù)聚氯乙烯有毒考慮；D、根據(jù)洗滌劑洗油污的原理考慮．
解答：A、硬水軟化的方法有加熱煮沸和蒸餾，故A說(shuō)法正確；
B、純堿與酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，故B說(shuō)法正確；
C、聚氯乙烯有毒不能用來(lái)包裝食品，應(yīng)該用聚乙烯塑料袋包裝食品，故C說(shuō)法錯(cuò)誤；
D、洗滌劑洗油污的原理是乳化作用，把大的油滴分解成小的油滴，故D說(shuō)法正確．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：解答本題關(guān)鍵是要知道硬水軟化的方法，熟悉乳化原理，知道聚乙烯塑料可以包裝食品，聚氯乙烯塑料有毒不能包裝食品．