Question

下面是小華同學(xué)6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白質(zhì)的是

1. A.
   米飯
2. B.
   油炸花生
3. C.
   鯽魚(yú)燉蛋
4. D.
   糖拌西紅柿

Answer 1

C
分析：可根據(jù)六大營(yíng)養(yǎng)素的類別及食物來(lái)源進(jìn)行分析解答，蔬菜中主要含有維生素，米飯、面粉中主要含有糖類物質(zhì)，肉類中主要含有油脂和蛋白質(zhì)，魚(yú)、蛋類中含有豐富的蛋白質(zhì)．
解答：A、米飯中主要含有糖類物質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
B、油炸花生中主要含有油脂類物質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
C、鯽魚(yú)燉蛋中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確．
D、糖拌西紅柿主要含有維生素、糖類，所以錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、代謝過(guò)程、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等．