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        1. 【題目】在發(fā)酵面團(tuán)中加入下列某種物質(zhì)的溶液揉和,既能除去面團(tuán)中的酸,又能使蒸出的饅頭疏松多孔,這種物質(zhì)是 ( )

          A. 小蘇打B. 生石灰C. 燒堿D. 食鹽

          【答案】A

          【解析】

          解:在發(fā)酵面團(tuán)中加入碳酸氫鈉溶液揉和,碳酸氫鈉與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w,既能除去面團(tuán)中的酸,又能使蒸出的饅頭疏松多孔。故選A。

          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】下列物質(zhì)都是由原子構(gòu)成的是

          A. 氯化鈉和氨氣B. 氬氣和銅C. 硫酸銅和氯氣D. C60和干冰

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】用化學(xué)符號表示:
          (1)2個氮原子
          (2)鐵離子;
          (3)人體缺乏元素時(shí),會導(dǎo)致侏儒癥;
          (4)硫酸鋁中硫元素的化合價(jià)。

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】氯酸鉀(KClO3)中氯元素的化合價(jià)為

          A. -1 B. +3 C. +5 D. +7

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】下列屬于物理變化的是( 。

          A. 花香四溢B. 鋼鐵生銹C. 光合作用D. 糧食釀酒

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】許多物質(zhì)的名稱中含有。通常有三種含義:①表示水這種物質(zhì);②表示物質(zhì)處于液態(tài);③表示水溶液。下列物質(zhì)名稱中的不屬于以上三種含義的是 ( )

          A. 軟水B. 氨水C. 鐵水D. 水晶

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】形成酸雨的主要物質(zhì)是(

          A. 二氧化硫和一氧化碳

          B. 一氧化碳和二氧化碳

          C. 甲烷和一氧化碳

          D. 二氧化硫和二氧化氮

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】鑒別下列各組物質(zhì),所用試劑(在括號內(nèi))不正確的是(

          A. 稀鹽酸和稀硫酸( BaCl2溶液)

          B. 硝酸銨固體和氯化鈉固體(水)

          C. 氫氧化鈉溶液和碳酸鈉溶液(酚酞試液)

          D. 濃硫酸和稀硫酸(水)

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

          【題目】下圖是某化學(xué)變化的微觀示意圖,X、Y、Z分別表示不同類別的原子,據(jù)圖回答問題:

          (1)該化學(xué)反應(yīng)中生成物的分子個數(shù)比為;
          (2)由X原子構(gòu)成的物質(zhì)在該反應(yīng)中(填“是”或“不是”)催化劑;
          (3)從微觀角度分析,化學(xué)反應(yīng)前后各物質(zhì)的質(zhì)量總和相等的原因是。

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          同步練習(xí)冊答案