Question

一些食物近似pH如下表 食物 番茄 牛奶 雞蛋清 蘋果汁 pH 4.0～4.4 6.3～6.6 7.6～8.0 2.9～3.3 則下列說法不正確的是（　�。�

A．胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果

B．番茄汁屬于酸性食品

C．牛奶和雞蛋清均為堿性食品

D．蘋果汁酸性比牛奶強

Answer 1

分析：當溶液的pH＜7時，呈酸性，且隨著PH的減小酸性增強；當溶液的pH大于7時，呈堿性；根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可知，蘋果汁呈酸性，番茄呈酸性，牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性．

解答：解：A、蘋果汁呈酸性，所以胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果，故A正確；
B、番茄汁pH＜7時，呈酸性，屬于酸性食品，故B正確；
C、牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性，故C錯誤；
D、蘋果汁的pH值比牛奶pH值小，且都小于7，所以蘋果汁酸性比牛奶強，故D正確．
故選：C．

點評：本題考查了溶液的pH與溶液酸堿性的關(guān)系，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．