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        1. (2008?郴州)下列物質中主要為人體提供蛋白質的是( )
          【答案】分析:人類需要的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽;根據(jù)各營養(yǎng)素的食物來源回答即可.
          解答:解:A、西紅柿中含有豐富的維生素.
          B、雞蛋中含有豐富的蛋白質.
          C、大米中含有豐富的淀粉.
          D、植物油中含有豐富的油脂.
          故選B.
          點評:解答本題要充分理解各種食物中含有的營養(yǎng)物質方面的知識,只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷.
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