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          通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試．“凱氏定氮法”原理中包含以下兩個反應：（NH4）2SO4+2NaOH═2NH3+2H2O+X、2NH3+4H3BO3═（NH4）2B4O7+5Y 試確定X、Y的化學式分別為
           
          、
           
          ．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：由質量守恒定律：反應前后，原子種類、數(shù)目均不變，據(jù)此由反應的化學方程式推斷物質的化學式．
          解答：解：根據(jù)反應的化學方程式：（NH4）2SO4+2NaOH═2NH3+2H2O+X，反應物中氮原子、氫原子、硫原子、氧原子、鈉原子個數(shù)分別為2、10、1、6、2，反應后的生成物中氮原子、氫原子、硫原子、氧原子、鈉原子個數(shù)分別為2、10、0、2、0，根據(jù)反應前后原子種類、數(shù)目不變，則X中含有1個硫原子、4個氧原子和2個鈉原子，則X的化學式為Na2SO4；同理可推得Y的化學式是H2O．
          故答案為：Na2SO4；H2O．
          點評：本題考查化學式的推斷，明確質量守恒定律及化學反應，利用原子守恒的方法來推斷是解答本題常用的學科方法，本題利用字母來表示原子，應注意思維的轉換．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          2008年9月11晚，中國衛(wèi)生部指出近期甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結石病例，調查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．
          通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試．
          （1）C3N3（NH2）3的相對分子質量為：
           

          （2）C3N3（NH2）3中各元素的質量比為C：N：H=
           

          （3）C3N3（NH2）3中N元素的質量分數(shù)為：
           
          （保留一位小數(shù)）
          （4）每100g合格奶粉中含蛋白質約為18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%．現(xiàn)有一廠家生產(chǎn)的1kg不合格奶粉，其蛋白質含量只有120g，經(jīng)檢測，其含氮量為3%．請通過計算判斷這種奶粉中三聚氰胺的質量分數(shù)為多少？如果不加三聚氰胺該奶粉的含氮量為多少？
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：海安縣模擬
				題型：問答題
			
          

						
          2008年9月11晚，中國衛(wèi)生部指出近期甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結石病例，調查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．
          通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試．
          （1）C3N3（NH2）3的相對分子質量為：______
          （2）C3N3（NH2）3中各元素的質量比為C：N：H=______
          （3）C3N3（NH2）3中N元素的質量分數(shù)為：______（保留一位小數(shù)）
          （4）每100g合格奶粉中含蛋白質約為18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%．現(xiàn)有一廠家生產(chǎn)的1kg不合格奶粉，其蛋白質含量只有120g，，經(jīng)檢測，其含氮量為3%．請通過計算判斷這種奶粉中三聚氰胺的質量分數(shù)為多少？如果不加三聚氰胺該奶粉的含氮量為多少？
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：2008-2009學年江蘇省南通市海安縣四校聯(lián)考九年級（上）期中化學試卷（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          2008年9月11晚，中國衛(wèi)生部指出近期甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結石病例，調查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用添加三聚氰胺[C3N3（NH2）3]的奶粉．
          通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試．
          （1）C3N3（NH2）3的相對分子質量為：______
          （2）C3N3（NH2）3中各元素的質量比為C：N：H=______
          （3）C3N3（NH2）3中N元素的質量分數(shù)為：______（保留一位小數(shù)）
          （4）每100g合格奶粉中含蛋白質約為18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%．現(xiàn)有一廠家生產(chǎn)的1kg不合格奶粉，其蛋白質含量只有120g，，經(jīng)檢測，其含氮量為3%．請通過計算判斷這種奶粉中三聚氰胺的質量分數(shù)為多少？如果不加三聚氰胺該奶粉的含氮量為多少？
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：江蘇期末題
				題型：計算題
			
          

						
          2008年9月11晚,中國衛(wèi)生部指出近期甘肅等地報告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結石病例,調查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用添加三聚氰胺[C3N3(NH2)3]的奶粉。通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法 ”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，添加三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試。 
          (1) C3N3(NH2)3的相對分子質量為：_________________
          (2) C3N3(NH2)3中各元素的質量比為C∶N∶H =__________ 
          (3) C3N3(NH2)3中N元素的質量分數(shù)為：___________(保留一位小數(shù)) 
          (4)每100g合格奶粉中含蛋白質約為18g，蛋白質中氮元素的平均質量分數(shù)為16%�，F(xiàn)有一廠家生產(chǎn)的1kg不合格奶粉，其蛋白質含量只有120g，經(jīng)檢測，其含氮量為3%。請通過計算判斷這種奶粉中三聚氰胺的質量分數(shù)為多少？如果不加三聚氰胺該奶粉的含氮量為多少？ 
          

			
          

			
          
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