B
分析：A、硬水中含較多的鈣、鎂離子，放入肥皂水，無泡沫或泡沫較少，且有浮渣；
B、氧氣和二氧化碳都是無色無味的氣體；
C、食醋可以和碳酸鈣、氫氧化鎂反應(yīng)；
D、鐵片的顏色是黑色的，而銅片的顏色是紅色的．
解答：A、硬水中含有較多的鈣、鎂離子，加入肥皂水，無泡沫或泡沫較少，且有浮渣，可用肥皂水鑒別，故A不可選；
B、氧氣和二氧化碳均為無色無味的氣體，用聞氣味的方法無法區(qū)別，故B可選；
C、食醋屬于酸，能與水垢的成分碳酸鈣和氫氧化鎂反應(yīng)生成易溶于水的物質(zhì)除去，故C不可選；
D、鐵片通常顯黑色，而銅片顯紅色，根據(jù)顏色可以將銅片和鐵片鑒別，故D不可選．
故選B．
點評：利用所要鑒別物質(zhì)的性質(zhì)差別，設(shè)計實驗，實驗中出現(xiàn)明顯的現(xiàn)象差異，達到鑒別物質(zhì)的目的．
