人體中缺少某種化學元素會影響健康．如佝僂病患者體內(nèi)缺少的元素是（ ）
A．鈣
B．鐵
C．鋅
D．硒
【答案】分析：根據(jù)鈣、鐵、鋅、硒等元素在人體內(nèi)的生理作用和缺乏癥判斷．
解答：解：A、鈣是構(gòu)成骨胳和牙齒的主要成分，它使骨胳和牙齒有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏時幼兒和青少年患佝僂病，老年人患骨質(zhì)疏松，所以正確．
B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺鐵會患貧血，所以錯誤．
C、鋅影響人的生長和發(fā)育，缺乏會食欲，生長遲緩，發(fā)育不良，所以錯誤．
D、硒有防癌、抗癌作用，缺乏可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，過量會使人中毒，所以錯誤．
故選A．
點評：隨著人民生活水平的不斷提高，飲食營養(yǎng)與生命健康已成為人類永恒追求的主題，化學元素及六大營養(yǎng)素與人體健康的知識也就相應地成為化學考查的熱點之一，特別是化學元素及六大營養(yǎng)素的代謝過程、存在形式、食物來源、缺乏癥、合理膳食原則、中毒與解毒知識等．
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