Question

【題目】食品添加劑的使用，改善了食品的品質(zhì)和特色。苯甲酸（C7H6O2）是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑，其具有防腐的作用。試回答下列問題：

（1）苯甲酸屬于____________（選填“純凈物”、“混合物”、“氧化物“中合適的一項）

（2）苯甲酸的每一個分子中共含有__________個原子。

（3）苯甲酸中，碳、氫元素的質(zhì)量比__________（填最簡整數(shù)比）。

（4）苯甲酸中，元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的元素是____________。

（5）下列做法中，符合食品添加劑理念的是_________________（填序號）。

①羊肉湯中加入化工原料過氧化苯甲酰作增白劑

②在辣椒醬中加入化工顏料蘇丹紅作增色劑

③煲湯時放入少許加碘鹽進(jìn)行調(diào)味

Answer 1

【答案】 純凈物 15 14:1 氫或H ③

【解析】（1）由兩種或兩種以上物質(zhì)組成的物質(zhì)叫混合物；由一種物質(zhì)組成的物質(zhì)叫純凈物；由一種元素組成的純凈物叫單質(zhì)；由不同元素組成的純凈物叫化合物；由兩種元素組成，且其中一種是氧的化合物叫氧化物。苯甲酸屬于純凈物；（2）化學(xué)式中元素符號右下角的數(shù)字為一個分子中原子的個數(shù)。苯甲酸的每一個分子中共含有15個原子。（3）苯甲酸中，碳、氫元素的質(zhì)量比7×16:6=14:1；（4）苯甲酸中，元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小的元素是氫元素；（5）①羊肉湯中加入化工原料過氧化苯甲酰作增白劑，有害于身體健康；

②在辣椒醬中加入化工顏料蘇丹紅作增色劑，對身體健康有害；③煲湯時放入少許加碘鹽進(jìn)行調(diào)味，可以補(bǔ)碘，預(yù)防甲狀腺腫大。