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        1. 25、根據(jù)下表判斷,肉類變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是
          酸性減弱

          分析:根據(jù)溶液的酸堿性與PH值的關(guān)系來(lái)回答本題.
          解答:解:酸性物質(zhì)是PH值小于7的物質(zhì),PH值越小,酸性越強(qiáng),PH值越大,酸性越弱;堿性物質(zhì)是PH值大于7的物質(zhì),PH值越大堿性越強(qiáng),PH值越小堿性越弱,由于變質(zhì)肉還是酸性物質(zhì),只是在變質(zhì)過(guò)程中數(shù)值越來(lái)越大,即酸性越來(lái)越弱.
          故答案為:酸性減弱.
          點(diǎn)評(píng):通過(guò)回答本題知道了溶液的酸堿性與PH值的大小關(guān)系.
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          15、根據(jù)下表判斷,肉類變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( 。
          名稱 新鮮肉 次鮮肉 變質(zhì)肉
          pH 5.8~6.2 6.3~6.6 >6.7

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          根據(jù)下表判斷,肉類變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( )
          名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
          pH5.8~6.26.3~6.6>6.7

          A.酸性變?nèi)?br />B.堿性變強(qiáng)
          C.酸性不變
          D.酸性變強(qiáng)

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          根據(jù)下表判斷,肉類變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( )
          名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
          pH5.8~6.26.3~6.6>6.7

          A.酸性變?nèi)?br />B.堿性變強(qiáng)
          C.酸性不變
          D.酸性變強(qiáng)

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          (2011?清遠(yuǎn))根據(jù)下表判斷,肉類變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( )
          名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
          pH5.8~6.26.3~6.6>6.7

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          (2011?清遠(yuǎn))根據(jù)下表判斷,肉類變質(zhì)過(guò)程中酸堿性的變化趨勢(shì)是( )
          名稱新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
          pH5.8~6.26.3~6.6>6.7

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