Question

為了降低城鄉(xiāng)居民因食物和飲用水中含碘量不足而導(dǎo)致碘缺乏癥的發(fā)病率，我國(guó)執(zhí)行食鹽加碘的法規(guī)．下表是某地市售二級(jí)碘鹽的商品包裝袋上的部分文字說(shuō)明．

請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合所學(xué)的相關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：

(1)碘酸鉀是碘元素呈＋5價(jià)的含氧酸鹽，且碘酸根離子帶一個(gè)單位負(fù)電荷，則碘酸鉀的化學(xué)式是________；

(2)碘酸鉀中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是________；

(3)市售二級(jí)碘鹽中，碘酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________；

(4)若一包食鹽質(zhì)量為1kg，其中含碘酸鉀5％，則這包食鹽中含碘元素的質(zhì)量是________；

(5)根據(jù)含碘鹽的食用方法，可推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)：碘酸鉀在受熱時(shí)________．

Answer 1

答案：略
解析：

(1) (2)59.3％ (3)0.00337～0.00674％ (4)0.03kg (5)易分解 (1)由題意知，碘元素為＋5價(jià)，碘酸根離子帶一個(gè)單位負(fù)電荷，則碘酸根中含3個(gè)氧原子，所以碘酸根為． (2)中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)． (3)當(dāng)含碘量為20mg／kg時(shí)，的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為： ． 當(dāng)含碘量為40mg／kg時(shí)，的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為： 所以市售二級(jí)碘鹽中，碘酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.00337～0.00674％． (4)1kg×5％×59.3％≈0.3kg． (5)由食用方法“烹調(diào)時(shí)待食品熟后加入碘鹽”，說(shuō)明碘鹽不能長(zhǎng)時(shí)間在高溫環(huán)境中，證明碘酸鉀不穩(wěn)定，受熱易分解．