Question

小紅奶奶為她迎接中考制定了如下食譜：米飯、紅燒牛肉、蛋湯、宮爆雞丁、麻辣豆腐．為使營養(yǎng)均衡．你覺得最好還要補充

1. A.
   豬肉
2. B.
   蝦
3. C.
   青菜
4. D.
   魚

Answer 1

C
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．
解答：人體需要的六大營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，米飯主要成分為糖類，紅燒牛肉、蛋湯、宮爆雞丁、麻辣豆腐中含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、豬肉中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、蝦中富含蛋白質，故選項錯誤．
C、青菜中富含維生素，故選項正確．
D、魚中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選C．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質的均衡搭配，要合理膳食．