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          食品保鮮的方法很多，其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體．請問：
          （1）為什么真空包括能延長食品保質(zhì)期？
          （2）若采用充入氣體的保鮮方法，則應(yīng)選擇什么氣體？請說明理由．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：（1）食品容易變質(zhì)是因為空氣中含有氧氣、細菌等，如果把食品與空氣隔絕，就可以達到防腐、保鮮的目的；
          （2）若采用充入氣體的保鮮方法，選擇的氣體應(yīng)該具有的性質(zhì)是：化學(xué)性質(zhì)不活潑，對人體無害等．
          解答：解：（1）因為真空中沒有氧氣，大多數(shù)細菌不能生存，食品不能被氧化，所以食品不會腐敗．
          （2）可充入氮氣、二氧化碳或稀用氣體．
          因為氮氣、二氧化碳或稀用氣體的化學(xué)性質(zhì)不活潑，充入后能使使食品與空氣隔絕，從而達到防腐、保鮮的目的．
          點評：本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，物質(zhì)具有多種性質(zhì)，解答時應(yīng)該理解物質(zhì)的用途是由物質(zhì)的哪種性質(zhì)決定的．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          化學(xué)和人類的生存與發(fā)展密切相關(guān)．
          （1）下列常見的食物中，能提供豐富維生素的是
           
          ．
          精英家教網(wǎng)
          （2）食品保鮮的方法很多，常見的充氣包裝或真空包裝都能達到保鮮目的．請回答：
          ①采用充氣包裝時，通常選用的是空氣中分離出的
           
          ．
          ②采用真空包裝能延長食品保質(zhì)期的原因是
           
          ．
          （3）合成材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人類的生活．但是，合成材料廢棄物的急劇增加也帶來了環(huán)境問題，廢棄塑料帶來的“白色污染”尤為嚴重．請你結(jié)合日常生活實際，提出解決“白色污染”問題的建議：
           
          （要求兩條）．
          （4）環(huán)境和能源是人類發(fā)展和生存的基本條件．你認為下列常用燃料中屬于可再生能源的是
           
          ；該物質(zhì)充分燃燒后的生成物化學(xué)式為
           
          ．
          A．石油B．煤C．乙醇D．天然氣．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2013?通州區(qū)二模）化學(xué)和人類的生存與發(fā)展密切相關(guān)．
          （1）圖中各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是
          A
          A
          ．

          （2）食品保鮮的方法很多，采用充氣包裝時，通常選用的是空氣中分離出的
          氮氣
          氮氣
          ．
          （3）①下列介紹的材料中，屬于有機合成材料的是
          B
          B
          （填字母）．

          ②1915年在巴拿馬舉辦的世博會成就了中國的張裕葡萄酒和茅臺酒．其中白酒中的主要溶質(zhì)是
          酒精
          酒精
          ．俗話說“酒香不怕巷子深”，這句話說明分子具有的性質(zhì)是
          分子總是不停地運動
          分子總是不停地運動
          ．
          （4）PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物．今年北京將建成35個監(jiān)測站加大了對空氣中PM2.5等污染物的監(jiān)測力度，防PM2.5專用口罩中使用了活性炭，這是利用了活性炭的
          吸附
          吸附
          作用．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          食品保鮮的方法很多，其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體；真空包括能延長食品保質(zhì)期，其原因是
          隔絕氧氣，阻止發(fā)生緩慢氧化
          隔絕氧氣，阻止發(fā)生緩慢氧化
          ；
          若采用充入氣體的保鮮方法，則應(yīng)選擇
          氮氣（或二氧化碳或稀有氣體）
          氮氣（或二氧化碳或稀有氣體）
          （填充入氣體），理由是
          化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．
          化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，一般不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)．
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：填空題
			
          

						
          食品保鮮的方法很多，其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體；真空包括能延長食品保質(zhì)期，其原因是________；
          若采用充入氣體的保鮮方法，則應(yīng)選擇________（填充入氣體），理由是________．
          

			
          

			
          
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