Question

2011年3?15主題是“消費與民生”．央視《每周質(zhì)量報告》的3?15特別節(jié)目《“健美豬”真相》曝光：河南孟州等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉有部分流向河南雙匯集團下屬分公司濟源雙匯食品有限公司．早在2002年，國家食品藥品監(jiān)督管理局等部門就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動物中添加瘦肉精．瘦肉精是肉制品業(yè)的“三聚氰胺”，“瘦肉精”通常指鹽酸克倫特羅，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘．其性狀為純白色晶體，無味，易溶于水．由于本品化學結(jié)構穩(wěn)定，加熱到172℃時才能分解，因此一般的加熱方法不能將其破壞．是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑．此類物質(zhì)添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量，減少飼料使用，使肉品提早上市，從而降低成本．“瘦肉精”（化學式為C₁₂H₁₉Cl₃N₂O）能提高豬的瘦肉率，但對人體有危害，國家多年前已經(jīng)禁止使用．請回答：
（1）由于瘦肉精的化學性質(zhì)

 

（是、否）穩(wěn)定，人體吸入后不易被破壞分解，以原形排出體外．瘦肉精不可用于食品方面，它屬于一種

 

（選“安全”或“違禁”）藥物．
（2）“瘦肉精”由

 

種元素組成，共由

 

個原子構成，其分子中碳元素與氫元素的質(zhì)量比為

 

．
（3）“瘦肉精”的相對分子質(zhì)量為

 

．
（4）“瘦肉精”中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為

 

．

Answer 1

分析：（1）瘦肉精對人體有害，加熱到172℃時才能分解，說明瘦肉精的化學性質(zhì)比較穩(wěn)定；
（2）根據(jù)瘦肉精的化學式可以判斷元素組成、原子構成，可以計算組成元素的質(zhì)量比；
（3）根據(jù)瘦肉精的化學式、構成原子的相對原子質(zhì)量可以計算瘦肉精的相對分子質(zhì)量；
（4）根據(jù)瘦肉精的化學式、構成原子的相對原子質(zhì)量可以計算瘦肉精中各種元素的質(zhì)量分數(shù)．

解答：解：（1）由于瘦肉精的化學性質(zhì)是穩(wěn)定的，人體吸入后不易被破壞分解，它屬于一種違禁藥物．
故填：是；違禁．
（2）“瘦肉精”由碳元素、氫元素、氯元素、氮元素和氧元素等5種元素組成；
1個瘦肉精分子中的原子總個數(shù)為：12+19+3+2+1=37；
碳元素與氫元素的質(zhì)量比為：（12×12）：（1×19）=144：19．
故填：5；37；144：19．
（3）“瘦肉精”的相對分子質(zhì)量為：（12×12）+（1×19）+（35.5×3）+（14×2）+（16×1）=313.5；
故填：313.5．
（4）“瘦肉精”中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為：

144

313.5

×100%=45.9%．
故填：45.9%．

點評：本題主要考查根據(jù)物質(zhì)的化學式進行相關方面的計算，比較簡單，只要注意計算的規(guī)范性和準確性即可．