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          食品安全問題是時(shí)下大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，下列做法正確的是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：A、亞硝酸鈉是一種致癌物質(zhì)；
          B、“塑化劑”中含有對人體有害的物質(zhì)；
          C、甲醛能使蛋白質(zhì)變性；
          D、氮?dú)鉄o毒，化學(xué)性質(zhì)不活潑，可以用作食品保護(hù)氣．
          解答：解：A、食用添加過量亞硝酸鈉的火腿，會危害身體健康．不正確．
          B、飲用加入“塑化劑”的飲料，會影響身體健康．不正確．
          C、食用含有甲醛的魚肉等食品，會危害身體健康．不正確．
          D、氮?dú)鉄o毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在食品袋里充入氮?dú)饽軌蜓娱L食品的保質(zhì)期．正確．
          故選：D．
          點(diǎn)評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          24、芋艿是一種常見的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜．
          （1）新鮮芋艿在去皮時(shí)會產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會奇癢難忍．下列物質(zhì)可用來涂抹止癢的是
          A
          ．
          A．食醋    B．熟石灰    C．純堿
          （2）有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會有癢的感覺．根據(jù)上述現(xiàn)象，請休推涮皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)；
          受熱要分解（寫不穩(wěn)定、易分解、受熱易變質(zhì)等含義正確也可）
          ．
          （3）去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化而變黃色，但并不影響營養(yǎng)價(jià)值．有些不法商販會用亞硫酸鈉溶液浸泡．便其外觀變得嫩白．造成食品安全問題．下面做{去也會帶來食品安全問題的是
          C
          ．
          A．糧庫內(nèi)充入氮?dú)馐辜Z食不易變質(zhì)B．食鹽中加碘防止甲狀腺腫大
          C．水發(fā)海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮    D．甩純堿除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          隨著人民生活水平的提高，食品安全問題倍受社會關(guān)注．苯甲酸是常見的食品防腐劑．它是一種片狀晶體，在水中的溶解度如下表：
          

          


          
溫度
25℃
50℃
95℃
          

          
溶解度
0.17g
0.95g
6.8g
          某研究性學(xué)習(xí)小組要確定苯甲酸的組成，現(xiàn)有苯甲酸樣品（含泥沙等難溶于水的雜質(zhì)），實(shí)驗(yàn)步驟如下：
          （1）提純苯甲酸：室溫下，取樣品約10g放入大燒杯中，加入500mL蒸餾水充分?jǐn)嚢�，發(fā)現(xiàn)樣品幾乎沒溶解，原因是
          室溫時(shí)，苯甲酸的溶解度較小
          室溫時(shí)，苯甲酸的溶解度較小
          ，將燒杯放在石棉網(wǎng)上加熱，將樣品充分溶解后，在加入少量蒸餾水，然后趁熱過濾．趁熱過濾的目的是
          減少過濾時(shí)苯甲酸的損失
          減少過濾時(shí)苯甲酸的損失
          ，將所得濾液
          緩慢冷卻至室溫
          緩慢冷卻至室溫
          ，使苯甲酸以晶體形式析出，然后過濾得到較純凈的苯甲酸晶體6.1g．
          （2）化學(xué)組成分析（苯甲酸中一定含有C、H元素，可能含有氧元素）

          ①儀器A中所發(fā)生的反應(yīng)化學(xué)方程式為
          2H2O2
           MnO2 
          .
           
          2H2O+O2↑
          2H2O2
           MnO2 
          .
           
          2H2O+O2↑
          ．
          ②儀器B的作用是
          干燥氧氣
          干燥氧氣
          ．
          ③實(shí)驗(yàn)結(jié)束后發(fā)現(xiàn)裝置D增重2.7g，裝置E增重15.4g，試通過計(jì)算確定苯甲酸中
          含有
          含有
          氧元素（填“含有”或“不含有”），苯甲酸的化學(xué)式為
          C7H6O2
          C7H6O2
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          食品安全問題是時(shí)下大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，下列做法正確的是

          1. A.
            為了給火腿保鮮，添加過量的亞硝酸鈉
          2. B.
            在飲料中加入“塑化劑”，口感更好
          3. C.
            用福爾馬林（甲醛水溶液）保鮮魚肉等食品
          4. D.
            在食品袋里充入氮?dú)庋娱L食品的保質(zhì)期
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：0111    中考真題
				題型：填空題
			
          

						
          芋艿是一種常見的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜。
          (1)新鮮芋艿在去皮時(shí)會產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會奇癢難忍。下列物質(zhì)可用來涂抹止癢的是________。
          A．食醋 B．熟石灰 C．純堿
          (2)有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會有癢的感覺。根據(jù)上述現(xiàn)象，請休推涮皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)；_________。
          (3)去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化而變黃色，但并不影響營養(yǎng)價(jià)值。有些不法商販會用亞硫酸鈉溶液浸泡．便其外觀變得嫩白。造成食品安全問題。下面做法也會帶來食品安全問題的是_____。
          A．糧庫內(nèi)充入氮?dú)馐辜Z食不易變質(zhì)
          B．食鹽中加碘防止甲狀腺腫大
          C．水發(fā)海產(chǎn)品用甲醛溶液保鮮
          D．甩純堿除去面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸 
          

			
          

			
          
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