Question

苯甲酸及其鈉鹽是應用很廣的化學防腐劑，在酸性環(huán)境下能抑制微生物生長．苯甲酸的化學式為C₇H₆O₂．請回答下列問題：
（1）碳酸飲料中是否可選擇苯甲酸作防腐劑

是

（填“是”或“否”）；
（2）苯甲酸中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為

42：3：16

；
（3）苯甲酸中碳元素的質(zhì)量分數(shù)為

68.85%

．（計算結果精確到0.01%）

Answer 1

分析：（1）根據(jù)苯甲酸性質(zhì)解答；
（2）根據(jù)苯甲酸的化學式計算，根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比；元素質(zhì)量比為相對原子質(zhì)量總和的比．
（3）元素是一類原子的總稱，某元素的質(zhì)量分數(shù)=

該元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

化合物的相對分子質(zhì)量

×100%．

解答：解：（1）苯甲酸及其鈉鹽是應用很廣的化學防腐劑，在酸性環(huán)境下能抑制微生物生長，碳酸顯酸性，所以可以用苯甲酸作防腐劑；
（2）苯甲酸中，碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為（12×7）：（1×6）：（16×2）=42：3：16；
（3）苯甲酸中，碳元素的質(zhì)量分數(shù)為=

12×7

12×7+1×6+16×2

×100%≈68.85%．
故答案為：（1）是；（2）42：3：16；（3）68.85%．

點評：化學式的計算是基本計算類型之一，理解相關概念，熟記計算相關公式是解題的必要條件．