Question

某個(gè)同學(xué)在做“唾液淀粉酶的消化作用”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)計(jì)了以下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置：
（1）你認(rèn)為這一實(shí)驗(yàn)要檢驗(yàn)的是：唾液淀粉酶的消化作用受    影響．
（2）請(qǐng)你預(yù)測(cè)試驗(yàn)結(jié)果：10分鐘后若分別在甲、乙兩裝置的試管中滴加碘液，出現(xiàn)藍(lán)色的是    試管．
（3）請(qǐng)分析產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因．
    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據(jù)甲乙兩實(shí)驗(yàn)是控制在不同溫度時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，控制的變量是溫度回答．
（2）根據(jù)唾液淀粉酶是體內(nèi)的生物催化劑，可能是在37°C時(shí)酶的催化作用效果最好，淀粉水解消失的最快最徹底回答．
（3）根據(jù)影響酶的活性的外界條件回答．
解答：解：（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)控制的變量條件可知酶的催化效果與溫度有關(guān)．
（2）唾液淀粉酶是人體內(nèi)的生物催化劑，如其效果受溫度影響，一定是在體溫時(shí)催化效率最好．
（3）酶的活性受溫度影響，在體溫時(shí)催化效果最好，由于甲裝置溫度遠(yuǎn)低于37℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊中的淀粉未被分解，淀粉遇碘變藍(lán)．
故答案為：（1）溫度；
（2）甲；
（3）由于甲裝置溫度遠(yuǎn)低于37℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊中的淀粉未被分解，淀粉遇碘變藍(lán)．
點(diǎn)評(píng)：酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，是一種生物催化劑，它具有專(zhuān)一性、高效性，其催化效率受溫度和酸堿度的影響．