Question

17、（1）青少年成長需要充足的蛋白質(zhì)和鈣，這里的“鈣”是指

元素

（填“分子”或“元素”），下列食品中，能提供豐富蛋白質(zhì)的是

B

（填字母序號）．

（2）自來水生產(chǎn)過程中，可用

過濾

方法除去水中不溶性雜質(zhì)．將渾濁的河水用如圖所示的簡易凈水器進(jìn)行凈化，其中活性炭的作用是

吸附

，用此裝置凈化后得到的水屬于

混合物

（填“純凈物”或“混合物”）．

Answer 1

分析：人體需要的鈣、鐵等物質(zhì)通常是指元素．雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)．活性炭具有吸附作用．活性炭利用疏松多孔的結(jié)構(gòu)能吸附色素和異味，除去不溶性雜質(zhì)的方法是過濾．

解答：解：（1）青少年成長需要充足的蛋白質(zhì)和鈣．這里的“鈣”是宏觀概念，指元素．故填：元素．
        西瓜中含有糖類物質(zhì)和維生素等，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，花生油中含有豐富的油脂．故填：B．
    （2）不溶性固體和液體的分離叫過濾；故填過濾；
        活性炭具有吸附作用，能夠吸附水中的色素和異味．故填：吸附．
       過濾后的水中含有一些溶于水的物質(zhì)，所以過濾后的水仍然屬于混合物．故填：混合物．

點(diǎn)評：本題要掌握食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的種類和凈化水等方面的知識，同時(shí)在正確利用過濾、混合物等概念的基礎(chǔ)上才能對問題做出正確的判斷．