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          下列關(guān)于人體所需營養(yǎng)元素的說法，不正確的是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．
          B、淀粉屬于糖類．
          C、室溫下呈液態(tài)的油脂稱為油，呈固態(tài)的油脂稱為脂．
          D、根據(jù)維生素的特點(diǎn)和攝入途徑回答，注意多數(shù)維生素在體內(nèi)不能合成．
          解答：解：A、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì)，故A正確；
          B、淀粉雖然沒有甜味，但屬于糖類，故B錯(cuò)誤；
          C、溫下呈液態(tài)的油脂稱為油，如豆油、花生油等植物油在室溫下呈液態(tài)．室溫下呈固態(tài)的油脂稱為脂肪，如豬油等動(dòng)物性油在室溫下呈固態(tài)，故C正確；
          D、維生素有20多種，它們起到調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，保持健康的作用，但是維生素多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取，故D正確．
          故選B．
          點(diǎn)評：解答本題的關(guān)鍵是要充分理解食物中的各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?順義區(qū)二模）均衡的營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)．下表為某品牌乳飲料和純牛奶的營養(yǎng)成分，請根據(jù)下表回答問題．
          

          


          
每100mL[來
乳飲料
純牛奶
          

          
能量
274kJ
260kJ
          

          
蛋白質(zhì)
2.4g
3.1g
          

          
脂肪
2.8g
3.6g
          

          
糖類
7.6g
4.8g
          

          
鈉
55mg
60mg
          

          
鈣
65mg
105mg
          （1）打開純牛奶，能聞到乳香味，說明分子具有的特性是
          分子在不斷運(yùn)動(dòng)
          分子在不斷運(yùn)動(dòng)
          ．
          （2）飲用乳飲料和純牛奶可提供人體所需的營養(yǎng)素，除水外還有
          4
          4
          類．
          （3）成長中的青少年對鈣的需求量很大，鈣的攝入量不足有可能導(dǎo)致
          佝僂病和發(fā)育不良
          佝僂病和發(fā)育不良
          ．從更有利于補(bǔ)鈣的角度分析，最好選擇
          純牛奶
          純牛奶
          飲用．
          （4）乳飲料中通過增加蔗糖（化學(xué)式為C12H22O11）改變口感．關(guān)于蔗糖，下列說法正確的是
          AB
          AB
          （填字母）．
          A．蔗糖屬于有機(jī)化合物
          B．除改善口感外，蔗糖還能為人體提供能量
          C．蔗糖中氫、氧兩種元素的質(zhì)量比為2：1
          D．蔗糖由碳原子、氫原子、氧原子構(gòu)成．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2008?東城區(qū)二模）隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．請你參與下列關(guān)于化學(xué)物質(zhì)與人體健康問題的討論．
          （1）某些植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)．但有些兒童由于偏食，不愛吃蔬菜、水果，也會(huì)造成營養(yǎng)缺乏癥，這是由于攝入
          C
          C
          不足而引起的（填序號）．
          A．蛋白質(zhì)B．油脂C．維生素
          （2）微量元素與人體健康密切相關(guān)．若膳食搭配不合理，攝入某種微量元素不足，會(huì)引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良，這是由于攝入
          A
          A
          元素不足而引起的（填序號）．
          A．鋅B．鐵C．鈣
          （3）人體攝入過多食物時(shí)，會(huì)引起胃酸分泌過多，胃液的pH下降，使人體感到不適，此時(shí)服用抗酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH．雙羥基鋁碳酸鈉就是一種常用抗酸劑，其化學(xué)式為NaAl（OH）2CO3，它是由
          五
          五
          種元素組成的，其中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為
          1：40
          1：40
          ．
          （4）蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，它可以維持人體的生長發(fā)育和組織更新．糖類是人體所需能量的主要來源，在人類食物所供給的總能量中有60%～70%來自糖類．下表是某食品包裝上的說明．從配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上．富含蛋白質(zhì)的是
          雞蛋（奶油）
          雞蛋（奶油）
          ，富含糖類的是
          面粉（或白砂糖）
          面粉（或白砂糖）
          ．
          

          


          
品名
×××
          

          
配料
鮮雞蛋、面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、食鹽、檸檬汁
          

          
生產(chǎn)日期：標(biāo)于包裝袋上
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          某一種豆腐部分成分如下表．
          

          


          
成分
水
蛋白質(zhì)
脂肪
糖類
          

          
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）
90.0
4.7
1.3
2.8
          

          
成分
鈣
鐵
維生素B1
維生素B2
          

          
質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）
0.24
1.4
0.00006
0.00003
          （1）上表中顯示豆腐中，含有人體所需的營養(yǎng)素有
          水、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機(jī)鹽和維生素
          水、蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機(jī)鹽和維生素
          類．
          （2）人體正常發(fā)育離不開鈣，吃豆腐是人體補(bǔ)鈣的一種方法．下列關(guān)于鈣元素的敘述正確的是（填序號）
          AC
          AC
          ．
          A．幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良          B．人體缺鈣會(huì)引起甲狀腺腫大 C．老年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松，容易骨折
          （3）豆腐中含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于（填序號）
          BD
          BD
          ．
          A．無機(jī)物      B．有機(jī)物      C．有機(jī)合成高分子        D．有機(jī)高分子化合物
          （4）若成年人每天食用80g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為
          1.12g
          1.12g
          g．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2013?梧州模擬）關(guān)于人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)或元素，下列說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          為了確保人體健康，需要吃些粗糧．玉米是營養(yǎng)成分豐富的優(yōu)質(zhì)粗糧，玉米中的主要成分見下表．
          

          


          
成分
蛋白質(zhì)
油脂
糖類
水和維生素B族等
          

          
質(zhì)量分?jǐn)?shù)
約10%
約5%
約80%
約5%
          （1）上表中含有人體所需的營養(yǎng)素有
          五
          五
          類．
          （2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉屬于
          ②
          ②
          （填序號，下同）．
          ①．無機(jī)物      ②．糖類        ③．有機(jī)合成材料      ④．高分子化合物
          （3）淀粉發(fā)酵可生產(chǎn)乙醇，乙醇是可再生能源．下列物質(zhì)中
          ④
          ④
          被認(rèn)為是最清潔的燃料．
          ①汽油      ②柴油     ③天然氣     ④氫氣
          （4）玉米芯與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）的相對分子質(zhì)量為
          96
          96
          ．
          （5）在汽油中加入適量乙醇就得到乙醇汽油．寫出乙醇完全燃燒的化學(xué)方程式
          C2H5OH+3O2
           點(diǎn)燃 
          .
           
          2CO2+3H2O
          C2H5OH+3O2
           點(diǎn)燃 
          .
           
          2CO2+3H2O
          ．
          關(guān)于乙醇汽油的下列說法中不正確的是
          B
          B
          （填序號）．
          A．乙醇屬于可再生性能源          B．乙醇汽油不能用作汽車燃料
          C．使用乙醇汽油可減少大氣污染    D．使用乙醇汽油可節(jié)省石油資源’
          汽車尾氣中含有CO、NO，一種新型催化劑能使二者發(fā)生反應(yīng)，生成兩種常見的無毒氣體，反應(yīng)的化學(xué)方程式為
          2CO+2NO
           催化劑 
          .
           
          N2+2CO2
          2CO+2NO
           催化劑 
          .
           
          N2+2CO2
          ．
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案