分析：物理性質是指物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質．化學性質是指物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質．而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成，因此，判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現(xiàn)物質的性質時是否有新物質產(chǎn)生
解答：解：物質的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發(fā)性、導電性、導熱性等性質，不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來，因此，都屬于物理性質．
A、水是無色的液體是顏色和狀態(tài)屬于物理性質，故A錯；
B、鐵絲燃燒生成四氧化三鐵屬于化學變化，所以鐵絲在氧氣中能燃燒屬于化學性質，故B正確；
C、酒精揮發(fā)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，屬于物理變化，所以酒精在空氣中易揮發(fā)屬于物理性質，故C錯；
D、氯化鈉的熔點是801℃屬于熔點屬于物理性質，故D錯．
故選B．
點評：物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯(lián)系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．
