Question

（2008?杭州）抗氧化劑能吸收氧氣，降低食品內(nèi)部及周圍環(huán)境中的含氧量，阻止氧氣與食品發(fā)生氧化反應(yīng)，從而延長食品的保質(zhì)期，小明發(fā)現(xiàn)新買的茶葉包裝盒內(nèi)有一個(gè)印著“抗氧化劑”字樣的小包，內(nèi)裝灰黑色粉末，該粉末的成分最可能是（ ）

• A．氧化銅
• B．活性炭
• C．鐵粉
• D．生石灰

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)題意可以知道既然是抗氧化劑，肯定是用來吸收氧氣的，所以可以根據(jù)所給物質(zhì)的性質(zhì)來判斷能否吸收氧氣來選擇．
解答：解：A、氧化銅不能夠和氧氣反應(yīng)，所以不能用來除去氧氣，故A不可能；
B、活性炭可以吸收異味和色素，但是不能起到抗氧化劑的作用，故B不可能；
C、鐵粉能夠和空氣中的水和氧氣反應(yīng)，可以作為抗氧化劑來使用，且其被氧化后和生成的氧化鐵混合后可能為灰色粉末，故C可能；
D、生石灰是常用的干燥劑，但是不能和阻止氧氣和食品的反應(yīng)，故D不可能．
故選C．
點(diǎn)評：熟練掌握常見物質(zhì)的性質(zhì)，知道鐵是常用的抗氧化劑，而生石灰是常用的干燥劑．