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          廚房中的化學(xué)知識真不少。
          (1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康。下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分：
          

          玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和____。營養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會引起____（填序號，下同）。
          a.佝僂病及發(fā)育不良；b.貧血；c.夜盲癥；d.甲狀腺腫大
          (2)某些食物的近似pH如下。檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。顯堿性的食物是____，胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法____（填“正確”或“不正確”）。人體胃液的pH為0.9~1.5，大量飲水會使胃液的pH____（填“變大”或“變小”）。
          (3)了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途。
          ①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會奇癢難忍。你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的____來止癢。
          a.食醋、b.石灰水、c.肥皂水、d.檸檬汁
          ②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是____。
          a.合成橡膠手套、b.塑料保鮮膜、c.棉布圍裙、d.不銹鋼炊具
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          

          (l)糖類；a
          (2)玉米粥；正確；變大
          (3)①ad；②ab
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          26、廚房中的化學(xué)知識真不少．
          （1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分：

          玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
          糖類
          ．營養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會引起
          a
          （填序號，下同）．
          a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
          （2）某些食物的近似pH如下．檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、
          番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
          顯堿性的食物是
          玉米粥
          ，胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法
          正確
          （填“正確”或“不正確”）．人體胃液的pH為0.9～1.5，大量飲水會使胃液的pH
          變大
          （填“變大”或“變小”）．
          （3）了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
          ①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的
          ad
          來止癢．
          a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
          ②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是
          ab
          ．
          a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          17、廚房中的化學(xué)知識真不少．
          （1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分：
          

          


          
成分
蛋白質(zhì)
油脂
糖類
水、維生素和無機(jī)鹽等
          

          
質(zhì)量分?jǐn)?shù)
約10%
約5%
約80%
約5%
          玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
          糖類
          ．營養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會引起
          a
          （填序號）．
          a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
          （2）某些食物的近似pH如下：
          


          
食品
檸檬汁
蘋果
泡菜
葡萄
番茄
牛奶
玉米粥
          

          
pH
2.4
3.1
3.4
4.2
4.4
6.5
7.8
          其中顯堿性的食物是
          玉米粥
          ．胃酸過多時，應(yīng)少食泡菜的說法
          正確
          （填“正確”或“不正確”）．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2012?門頭溝區(qū)二模）廚房中的化學(xué)知識真不少．
          （1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分：
          

          


          
成分
蛋白質(zhì)
油脂
糖類
水、維生素和無機(jī)鹽等
          

          
質(zhì)量分?jǐn)?shù)
約10%
約5%
約80%
約5%
          玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
          糖類
          糖類
          ．營養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會引起
          a
          a
          （填序號，下同）．
          a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
          （2）某些食物的近似pH如下．
          檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
          胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法
          正確
          正確
          （填“正確”或“不正確”）．
          （3）天然氣是主要的家用燃?xì)猓烊粴獾闹饕煞质?!--BA-->
          甲烷
          甲烷
          ．如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是
          關(guān)閉閥門、開窗通風(fēng)
          關(guān)閉閥門、開窗通風(fēng)
          ．
          （4）了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
          ①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)-皂角素，皮膚沾上它會奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的
          ad
          ad
          來止癢．
          a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
          ②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是
          ab
          ab
          ．
          a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：西城區(qū)一模
				題型：填空題
			
          

						
          廚房中的化學(xué)知識真不少．
          （1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分：
          


          
成分
蛋白質(zhì)
油脂
糖類
水、維生素和無機(jī)鹽等
          

          
質(zhì)量分?jǐn)?shù)
約10%
約5%
約80%
約5%
          玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和______．營養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會引起______（填序號，下同）．
          a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
          （2）某些食物的近似pH如下．檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、
          番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
          顯堿性的食物是______，胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法______（填“正確”或“不正確”）．人體胃液的pH為0.9～1.5，大量飲水會使胃液的pH______（填“變大”或“變小”）．
          （3）了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
          ①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的______來止癢．
          a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
          ②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是______．
          a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2010年北京市西城區(qū)中考化學(xué)一模試卷（解析版）
				題型：填空題
			
          

						
          （2010?西城區(qū)一模）廚房中的化學(xué)知識真不少．
          （1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分：
          成分蛋白質(zhì)油脂糖類水、維生素和無機(jī)鹽等
          質(zhì)量分?jǐn)?shù)約10%約5%約80%約5%
          玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和．營養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會引起（填序號，下同）．
          a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
          （2）某些食物的近似pH如下．檸檬汁：2.4、蘋果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、
          番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
          顯堿性的食物是，胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法（填“正確”或“不正確”）．人體胃液的pH為0.9～1.5，大量飲水會使胃液的pH（填“變大”或“變小”）．
          （3）了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
          ①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素，皮膚沾上它會奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的來止癢．
          a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
          ②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是．
          a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具．
          

			
          

			
          
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