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          某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”。下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是(    )。
              
              A、炭粉     B、鐵粉    C、氯化鈣     D、生石灰
              
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【解析】鐵粉在與水和氧氣共存的情況下容易生銹，所以可以做“雙吸劑”。
              
          【易錯點點睛】錯誤答案D，常用生石灰做干燥劑，而非“雙吸劑”。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          化學(xué)在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻．請用所學(xué)的化學(xué)知識解釋有關(guān)問題：
          （1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會危及人體健康的是
           
          （填序號）．
          A．感染線蟲病的“福壽螺”；B．烹飪時用加碘食鹽調(diào)味；C．牛奶中添加“三聚氰胺”．
          （2）根據(jù)各種元素在人體內(nèi)的含量多少可分為常量元素和微量元素．微量元素對人體的健康影響很大，如人體內(nèi)缺乏
           
          元素，容易引起貧血．
          （3）長時間煎炸食物會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H4O），它在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
           
          ．
          （4）茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝，所沖入的氣體可能是
           
          ；某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)能用作雙吸劑的是（填序號）
           
          ．
          A．碳粉；B．鐵粉；C．氯化鈣；D．生石灰．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          28、家庭廚房就是一個化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學(xué)知識．
          （1）請回想一下自家廚房里的鍋、碗、瓢、盆及各種炊具的名稱，按材料所屬類別填表（各舉一例）
          

          


          

金屬材料

無機非金屬材料

合成材料
          

          

 
          鐵鍋（鐵勺、菜刀）
          
          		

 
          瓷碗（瓷盆等）
          
          		

 
          塑料籃
          

          （2）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、天然氣，還有
          液化
          氣．我們在使用天然氣等燃料過程中，有時會聞到一些特殊氣味，這是加入的乙硫醇的氣味，加入乙硫醇的作用是
          提醒人們防止天然氣等燃料發(fā)生泄漏
          ，如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味，下列應(yīng)急措施可行的是（填寫序號）
          A、B

          A、檢查并關(guān)閉氣源閥門，防止氣體進一步泄漏       B、輕輕打開門窗通風(fēng)
          C、立即打開抽排油煙機排氣，將泄漏出的氣體盡快排出室內(nèi)
          （3）大米、面粉的主要成分都是
          淀粉
          ，它是人體所必需的六大營養(yǎng)素之一．液態(tài)的油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體的作用是
          在體內(nèi)消化、氧化分解釋放熱量（備用能量）
          ．
          （4）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是
          N2（或稀有氣體）
          ．
          某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)屬于雙吸劑的是（填寫序號）
          B

          A、碳粉        B、鐵粉        C、氯化鈣         D、生石灰
          （5）味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)PH為6-7時鮮味最強；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認識不正確的是（填寫字母代號）
          A

          A、谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
          C、加入味精時，應(yīng)避免在酸性或堿性較強的條件下使用
          D、研究問題的一種有效方法是通過實驗．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          23、家庭廚房就是一個化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”、“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學(xué)知識．
          （1）請回想一下自家廚房里的各種炊具、餐具，其中制作材料主要是無機非金屬材料的有 

          瓷碗（合理即可）
          （舉一例）；
          （2）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、天然氣等．我們在使用天然氣等燃料過程中，有時會聞到一些特殊氣味，這是加入的乙硫醇的氣味，加入乙硫醇的作用是 

          當(dāng)燃氣泄漏時起警示作用
          ，如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味，下列應(yīng)急措施可行的是 

          AB
          （填寫序號）；
          A．檢查并關(guān)閉氣源閥門，防止氣體進一步泄漏
          B．輕輕打開門窗通風(fēng)
          C．立即打開抽排油煙機排氣，將泄漏出的氣體盡快排出室內(nèi)
          （3）大米、面粉的主要成分都是 

          淀粉
          ，它和蛋白質(zhì)等都是人體所必需的營養(yǎng)素．富含蛋白質(zhì)的食品有 

          魚肉（合理即可）
          ；
          （4）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是 

          N2（答CO2、稀有氣體也可）
          ．某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)可能被用作“雙吸劑”的是（填寫序號） 

          B
          ；
          A．碳粉；B．鐵粉；C．氯化鈣；D．生石灰．
          （5）味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)pH為6～7時鮮味最強；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認識正確的是 

          A、B、C
          ．
          A．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康；
          B．加入味精時，應(yīng)避免在酸性或堿性較強的條件下使用；
          C．研究問題的一種有效方法是通過實驗．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          26、家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容：
          （1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有
          CH4
          （主要成分的化學(xué)式）等．
          （2）米、面的主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，氫氧元素的質(zhì)量比為
          1：8
          ．
          （3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：單質(zhì)、原子或元素）
          元素
          ．
          （4）熱水瓶內(nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用
          醋酸
          （填一種調(diào)味品名稱）除去．
          （5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
          吸附
          性，可將紅糖脫色成白糖．
          （6）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
          隔絕空氣
          ，從而防止食品變質(zhì)．
          （7）茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是①
          N2
          ；②
          CO2
          等．
          （8）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是
          B
          ．A．炭粉B．鐵粉C．氯化鈣D．生石灰
          （9）味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某味精包
          裝上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量．
          NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)．
          實驗過程①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；
          ②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；
          ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g．
          根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關(guān)問題：
          Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
          漏斗
          ．
          Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分數(shù)與其包裝上標注的含量是否相符？
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          19、生活中的化學(xué)：
          （1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、天然氣，還有
          液化石油
          氣．我們在使用天然氣等燃料過程中，有時會聞到一些特殊氣味，這是加入的乙硫醇的氣味，加入乙硫醇的作用是
          天然氣泄漏時容易被察覺
          ，如果廚房中聞到濃烈的乙硫醇的特殊氣味，下列應(yīng)急措施可行的是
          AB
          （填序號）．
          A．檢查開關(guān)，關(guān)閉氣源閥門，防止氣味氣體進一步泄露
          B．輕輕打開門窗通風(fēng)
          C．立即打開抽油煙機排氣，將泄露的氣體盡快排出室內(nèi)
          （2）大米、面粉的主要成分都是
          淀粉
          ，它是人體所必需的六大營養(yǎng)素之一．請你在說出一種人體必需的營養(yǎng)素，并例舉一種富含該營養(yǎng)素的食品：營養(yǎng)素
          蛋白質(zhì)
          ，食品
          豆制品
          ．
          （3）茶葉、肉松、膨化食品等常采用充氣包裝，所沖入的氣體可能是
          氮氣
          ；某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)能用作雙吸劑的是（填序號）
          B
          ．
          A．碳粉B．鐵粉C．氯化鈣D．生石灰
          （4）味精的主要成分是谷氨酸鈉，研究表明，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)pH為6～7是鮮味最強；還有與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．則下列認識不正確的是（填序號）
          A
          ．
          A．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
          C．加入味精時，應(yīng)避免在酸性或堿性較強的條件下使用
          D．研究問題的一種有效方法是進行實驗．
          

			
          

			
          
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