Question

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因是奶粉中含有三聚氰胺．國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：合格奶粉每100克中含蛋白質(zhì)約18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%！國家質(zhì)檢總局緊急在全國開展了嬰幼兒奶粉三聚氰胺含量專項(xiàng)檢查；其中三鹿牌奶粉，三聚氰胺（化學(xué)式為C₃N₆H₆）的含量高達(dá)6.2mg/g．并測(cè)出該三鹿牌奶粉每一百克中含氮元素2.91克．請(qǐng)問：
（1）三聚氰胺中碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比是

 

；
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

（保留0.1%）；
（3）該三鹿牌奶粉每一百克中含蛋白質(zhì)約

 

克（保留一位小數(shù)）．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式和元素的相對(duì)原子質(zhì)量，即可計(jì)算出其中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比；
（2）根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式，即可計(jì)算出三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
（3）先計(jì)算出100g奶粉中三聚氰胺的含氮量，每一百克中含氮元素2.91克減去100g奶粉中三聚氰胺的含氮量就是蛋白質(zhì)的含氮量，然后根據(jù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式就可計(jì)算出該三鹿牌奶粉每一百克中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量．

解答：解：（1）根據(jù)三聚氰胺的化學(xué)式（C₃H₆N₆）可知，其中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比為：（12×3）：（1×6）：（14×6）=36：6：84=6：1：14．
故答案為：36：6：84（或6：1：14）．
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

14×6

12×3+6+14×6

×100%≈66.7%．
故答案為：66.7%．
（3）100g奶粉中三聚氰胺的含氮量為：0.62×66.7%≈0.41g，
100g奶粉中蛋白質(zhì)的含氮量為：2.91g-0.41g=2.5g，
該三鹿牌奶粉每一百克中含蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：2.5g÷16%≈15.6g．
故答案為：15.6．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)公式進(jìn)行計(jì)算的能力．