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        1. 利用家庭生活用品也可以對(duì)化學(xué)進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng).下列實(shí)驗(yàn)僅利用家庭生活用品不可能完成的是( )
          A.蛋白質(zhì)在加熱條件下失去生理活性
          B.檢驗(yàn)豆油中是否摻有少量菜籽油
          C.檢驗(yàn)加碘食鹽中是否含有碘單質(zhì)
          D.檢驗(yàn)小蠟燭成分
          【答案】分析:A、根據(jù)雞蛋清的主要成分判斷.
          B、根據(jù)油脂的特點(diǎn)(溶解性等)判斷.
          C、根據(jù)碘鹽中碘的存在形式和碘遇淀粉變藍(lán)色的性質(zhì)判斷.
          D、根據(jù)石蠟的可燃性和燃燒產(chǎn)物判斷.
          解答:解析:A、雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì),可通過(guò)對(duì)雞蛋加熱看是否變性的方法判斷,所以正確.
          B、豆油和菜籽油都是植物油,呈液態(tài),二者互溶,都不能溶解于水,其性質(zhì)很相似,所以豆油中摻有菜籽油,很難在家庭條件下檢驗(yàn)并證明得到,所以錯(cuò)誤.
          C、碘遇淀粉變藍(lán)色,土豆或面粉中都含有淀粉,可把碘鹽撒在其上面,如出現(xiàn)藍(lán)色則碘鹽中含有碘單質(zhì),否則就不含有,所以正確.
          D、石蠟的成分中有碳和氫兩種元素,其燃燒應(yīng)生成二氧化碳和水,可用干而冷的杯子檢驗(yàn)水的生成,用燃著的火柴檢驗(yàn)二氧化碳的生成,所以正確.
          故選:B.
          點(diǎn)評(píng):化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)、生活,也服務(wù)于生產(chǎn)、生活,與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí),關(guān)乎我們的生存、健康和社會(huì)的發(fā)展,是中考熱點(diǎn)之一.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:閱讀理解

          人們的生活質(zhì)量正在逐步改善,現(xiàn)代廚房中有許多的化學(xué)知識(shí).
          (1)有的家庭使用的燃料是罐裝液化石油氣(如圖所示),其主要成分有丙烷(化學(xué)式為C3H8),是石油化工的一種產(chǎn)品,石油不屬于
          D
          D

          A混合物    B化石能源   C不可再生能源   D 可再生能源
          (2)常溫下,一個(gè)容積為35.5L的液化罐能裝下幾百升的丙烷,說(shuō)明丙烷分子
          分子之間有間隔
          分子之間有間隔

          (3)丙烷在空氣中充分燃燒后生成兩種常見(jiàn)氧化物,其化學(xué)方程式為:
          C3H8+5O2
           點(diǎn)燃 
          .
           
          3CO2+4H20
          C3H8+5O2
           點(diǎn)燃 
          .
           
          3CO2+4H20

          (4)廚房著火,應(yīng)該立即移走液化罐,這樣做的理由是
          B
          B

          A.隔絕氧氣  B.清除可燃物  C.降低溫度到可燃物著火點(diǎn)以下
          (5)廚房是同學(xué)們的家庭實(shí)驗(yàn)室,可以利用許多生活用品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究.下列實(shí)驗(yàn)只利用廚房中的物品不能完成的是
          B
          B

          A.鑒別食鹽和純堿            B.檢驗(yàn)自來(lái)水中是否含有氯離子
          C.探究鐵制菜刀的生銹條件    D.制取無(wú)殼雞蛋
          (6)餐桌上的油污可用酒精除去,其原理是
          溶解
          溶解
          _,也能用洗潔精除去,其原理是
          乳化
          乳化

          (7)在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭劑”,它對(duì)冰箱里的異味具有
          吸附
          吸附
          作用.
          (8)切過(guò)咸菜的菜刀(未清洗擦干)更易生銹,原因是
          鐵與氧氣和水充分接觸時(shí)容易生銹,鹽溶液能夠促進(jìn)菜刀生銹
          鐵與氧氣和水充分接觸時(shí)容易生銹,鹽溶液能夠促進(jìn)菜刀生銹

          (9)剖魚(yú)時(shí)不小心弄破了魚(yú)膽,膽汁使魚(yú)肉帶有苦味,膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸(屬酸類).根據(jù)你所掌握的知識(shí),清除苦味,最好使用
          D
          D

          (A) 燒堿溶液            (B)食醋              (C)食鹽水         (D) 純堿溶液
          (10)做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí),會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸,蒸饅頭前需加進(jìn)適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì),它們相互作用產(chǎn)生了
          二氧化碳
          二氧化碳
          氣體,使蒸出的饅頭疏松多孔;若加入的堿性物質(zhì)過(guò)多,可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許含
          醋酸
          醋酸
          的酸性調(diào)味料,否則蒸出的饅頭會(huì)變澀,顏色發(fā)黃.

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          科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:解答題

          人們的生活質(zhì)量正在逐步改善,現(xiàn)代廚房中有許多的化學(xué)知識(shí).
          (1)有的家庭使用的燃料是罐裝液化石油氣(如圖所示),其主要成分有丙烷(化學(xué)式為C3H8),是石油化工的一種產(chǎn)品,石油不屬于________.
          A混合物  B化石能源  C不可再生能源  D 可再生能源
          (2)常溫下,一個(gè)容積為35.5L的液化罐能裝下幾百升的丙烷,說(shuō)明丙烷分子________.
          (3)丙烷在空氣中充分燃燒后生成兩種常見(jiàn)氧化物,其化學(xué)方程式為:________.
          (4)廚房著火,應(yīng)該立即移走液化罐,這樣做的理由是________.
          A.隔絕氧氣 B.清除可燃物 C.降低溫度到可燃物著火點(diǎn)以下
          (5)廚房是同學(xué)們的家庭實(shí)驗(yàn)室,可以利用許多生活用品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究.下列實(shí)驗(yàn)只利用廚房中的物品不能完成的是________.
          A.鑒別食鹽和純堿      B.檢驗(yàn)自來(lái)水中是否含有氯離子
          C.探究鐵制菜刀的生銹條件  D.制取無(wú)殼雞蛋
          (6)餐桌上的油污可用酒精除去,其原理是_________,也能用洗潔精除去,其原理是________.
          (7)在冰箱中放入用活性炭制成的“除臭劑”,它對(duì)冰箱里的異味具有________作用.
          (8)切過(guò)咸菜的菜刀(未清洗擦干)更易生銹,原因是________.
          (9)剖魚(yú)時(shí)不小心弄破了魚(yú)膽,膽汁使魚(yú)肉帶有苦味,膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸(屬酸類).根據(jù)你所掌握的知識(shí),清除苦味,最好使用________.
          (A) 燒堿溶液     。˙)食醋      。–)食鹽水     (D) 純堿溶液
          (10)做饅頭發(fā)酵面團(tuán)時(shí),會(huì)產(chǎn)生乳酸等有機(jī)酸,蒸饅頭前需加進(jìn)適量的純堿或小蘇打等堿性物質(zhì),它們相互作用產(chǎn)生了________氣體,使蒸出的饅頭疏松多孔;若加入的堿性物質(zhì)過(guò)多,可向面團(tuán)或蒸鍋中滴加少許含________的酸性調(diào)味料,否則蒸出的饅頭會(huì)變澀,顏色發(fā)黃.

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