Question

（2007?南寧）蛋白質(zhì)是由多種氨基酸[如：丙氨酸：CH₃CH（NH₂）COOH等]構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸，試計(jì)算：
（1）丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個(gè)數(shù)比：

1：2

；
（2）丙氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量：

89

；
（3）丙氨酸中各元素的質(zhì)量比：

C、H、O、N元素的質(zhì)量比為36：7：32：14

．

Answer 1

分析：根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式CH₃CH（NH₂）COOH，丙氨酸由C、H、N、O四種元素組成，其分子由3個(gè)C原子、7個(gè)H原子、1個(gè)N原子和2個(gè)O原子構(gòu)成；利用化學(xué)式完成分子中原子個(gè)數(shù)比、相對(duì)分子質(zhì)量與組成元素質(zhì)量比的計(jì)算．

解答：解：（1）根據(jù)丙氨酸的化學(xué)式CH₃CH（NH₂）COOH，其分子由3個(gè)C原子、7個(gè)H原子、1個(gè)N原子和2個(gè)O原子構(gòu)成；則丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個(gè)數(shù)比=1：2；
故答案為：1：2；
（2）丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH的相對(duì)分子質(zhì)量=12+1×3+12+1+14+1×2+12+16×2+1=89；
故答案為：89；
（3）丙氨酸CH₃CH（NH₂）COOH中C、H、O、N元素的質(zhì)量比=（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14；
故答案為：C、H、O、N元素的質(zhì)量比為36：7：32：14．

點(diǎn)評(píng)：根據(jù)物質(zhì)的化學(xué)式表示物質(zhì)的組成和分子構(gòu)成，可計(jì)算分子中原子個(gè)數(shù)比、相對(duì)分子質(zhì)量、組成元素質(zhì)量比等．