Question

【題目】廚房里的下列操作中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（ ）
A.拉面條
B.磨豆?jié){
C.切黃瓜
D.釀米酒

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A、拉面條只是形狀發(fā)生了變化，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯(cuò)；
B、磨豆?jié){只是磨碎提取汁液和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯(cuò)；
C、切黃瓜只是將黃瓜切斷，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故C錯(cuò)；
D、釀米酒有新物質(zhì)乙醇生成，屬于化學(xué)變化，故D正確．
故選D．
本題考查學(xué)生對(duì)物理變化和化學(xué)變化的確定．判斷一個(gè)變化是物理變化還是化學(xué)變化，要依據(jù)在變化過(guò)程中有沒(méi)有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化，沒(méi)有生成其他物質(zhì)的是物理變化．