分析：A、根據(jù)過濾除去難溶性固體物質(zhì)的方法進行解答；
B、根據(jù)蠟燭燃燒的火焰與酒精燈火焰類似，分為三層進行解答；
C、根據(jù)白酒和白醋的氣味不一樣進行解答；
D、根據(jù)收集氣體可以用到排水法和排空氣法進行解答．
解答：解：
A、過濾是除去液體中不溶性固體的方法，而硬水是指含可溶性鈣鎂離子較多的水，通過過濾不能將其除去，所以達不到硬水軟化的目的，故A錯誤；
B、蠟燭的火焰分為外焰、內(nèi)焰和焰心三部分，燃燒是釋放的熱量不同，故通過火柴梗可以判斷，故B正確；
C、白酒有酒精的氣味，白醋有酸味，氣味不同，所以可以通過聞氣味的方法加以區(qū)別，故C正確；
D、利用玻璃杯，可以采用排水法或排空氣法收集一杯呼出的氣體，故D正確．
故選A．
點評：本題通過家庭小實驗的方式，從多個不同的考查了化學(xué)實驗操作以及物質(zhì)的鑒別．
