Question

如圖的方框內(nèi)是某食品包裝上的部分說明，請(qǐng)從其中標(biāo)出的配料中選出一種符合條件的物質(zhì)填在下列相應(yīng)的空格中：


（1）______中富含蛋白質(zhì)；
（2）______中富含油脂；
（3）______屬于維生素；
（4）______屬于無機(jī)鹽．

Answer 1

（1）蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)．蛋白質(zhì)的主要來源是肉、蛋、奶、和豆類食品，一般而言，來自于動(dòng)物的蛋白質(zhì)有較高的品質(zhì)，含有充足的必需氨基酸．故答案為：雞全蛋粉（或全脂奶粉）．
（2）油脂的主要生理功能是貯存和供應(yīng)熱能．各種植物的種子、動(dòng)物的組織和器官中都存在一定數(shù)量的油脂，特別是油料作物的種子和動(dòng)物皮下的脂肪組織，油脂含量豐富．故答案為：食用植物油（或全脂奶粉）．
（3）維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用．現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的有幾十種，如維生素A、維生素B、維生素C等．故答案為：維生素D．
（4）無機(jī)物與有機(jī)化合物對(duì)應(yīng)，通常指不含碳元素的化合物，但包括碳的氧化物、碳酸鹽、氫化物等，簡(jiǎn)稱無機(jī)物． 無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類．故答案為：碳酸鈣（或食用鹽、焦亞硫酸鈉）．