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        1. 有些食物的近似pH如下:番茄4.0~4.4,蘋果 2.9~3.3,柑橘 3.0~4.0,雞蛋清 7.6~8.0,當(dāng)人體胃酸過多時,適合食用的食品是(  )

          A.番茄      B.蘋果       C.柑橘       D.雞蛋清

           

          【答案】

          D

          【解析】胃酸過多的人宜經(jīng)常食用堿性或接近中性的弱堿性食物.

          A、番茄的pH4.0~4.4,小于7,顯酸性,故A不適合;

          B、蘋果的pH2.9~3.3,小于7,顯酸性,故B不適合;

          C、柑橘的pH3.0~4.0,小于7,顯酸性,故C不適合;

          D、雞蛋清的pH7.6~8.0,大于7,顯堿性,故D適合;

          故選D.

           

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          A.葡萄
          B.蘋果
          C.牛奶
          D.雞蛋清

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